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共铸中国梦——云南篇章暨“舌尖上的云南”美食之旅

共铸中国梦——云南篇章

“共铸中国梦——云南篇章暨‘舌尖上的云南’美食之...[详细]
鲜花美食大救驾:这十种云南美食非尝不可

鲜花美食大救驾:这十种

云南菜系虽未进入中国八大菜系,但却有自己独特的风...[详细]
用美食诠释云南文化 云知云味餐厅开业

用美食诠释云南文化 云

一家充满云南全域特色美食的餐厅在昆明开业。餐厅汇...[详细]
去云南旅游,这些美食是不容错过的

去云南旅游,这些美食是

云南是一个美丽的地方,这儿的民族风情比较独特,自...[详细]

云南美食三件宝——汽锅鸡、过桥米线和火腿

2018-09-21
传统的滇菜,作为一个地方性菜系,它是以昆明、楚雄和玉溪为中心来构建的,三个地方又各有千秋、相互融合,若是非要找一个扛把子,想来也只有“三七汽锅鸡”具有一定的代表性。这汽锅鸡的做法,说简单也简单,就是器
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云南美食多,单是一样米线就能让你吃到怀疑人生

2018-09-21
米线,在云南诸多美食中能排第一。现在大街小巷的都是各种米线,米线种类之多,风味各有特色,如果每天都吃米线,能吃到让你怀疑人生。小锅米线是昆明人常见的米线烹饪方法,主要特点是,米线都是在炭火上用小锅煮沸
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云南临沧特色美食旺子米线

2018-09-21
食用时,将用上等优质大米,用天然山泉水浸泡、磨浆、过滤、蒸、榨、煮、清漂等八道工序精制、柔韧度极好的细长、洁白米线用滚汤烫热捞出入碗,加入新鲜肉汤汁和猪血块;然后在加上辣椒油、阿佤芫荽、葱、酱油、味精
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云南美食攻略,昆明必吃美食小吃!

2018-09-20
有人曾经这样总结云南的饮食口味:“辣不过贵州,麻不过四川”。对于饮食味道偏淡的省份来说,云南饮食稍微显辣;对于四川、湖南等省份来说,云南饮食辣味又不够。不过正是因为与其他地区的口味不同,云南的饮食才有
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云南曲靖会泽县美食特产

2018-09-20
会泽火红黑山羊属云岭山羊短毛型,是在特定的自然生态环境条件下经过长期的自发性本品种选育而形成的地方品种,是会泽县乃至曲靖市的地方优良山羊品种之一。火红黑山羊饲养历史悠久,主要分布在会泽县的火红、乐业、
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云南十大美食,来云南不吃就白来了!

2018-09-19
各种不同的名称代表了不同的价格,还有数量的多少。它用高热度骨头熬制而成的汤,然后配上米线,鸡蛋,鹌鹑蛋,葱花,鸡肉,等各色小菜,只需把这些冷菜放进热汤里一烫,就可以吃了。味道鲜美无比。不吃过桥米线来云
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盘点:去云南绝对不能错过的十大顶级美食

2018-09-19
过桥米线:只要是去云南的人,都十分喜欢品尝驰名中外的云南风味正宗“过桥米线”,它用料讲究,制作工艺精细,味道鲜美可口,口味细嫩香醇,受到大江南北的吃货欢迎。云南鲜花饼:鲜花饼是云南著名的特色美食。
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云南不一样的美食小吃,让我直流口水!

2018-09-19
“云南十八怪,过桥米耳目人爱”。云南的米线连带着全国各地过桥米线饭馆里的传说故事在中国可谓是无人不知无人不晓,固然家家米线馆都打着“正宗”二字的招牌,可是实在只需走出云南,你吃到的米线就很难算是正宗了
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过桥米线腾冲饵丝无人不知 但过桥饵丝你吃过吗?

2018-09-19
来云南,没有人不知道米线、过桥米线;来腾冲,没有人不吃过腾冲饵丝;然而,你知道过桥饵丝吗?蒙自源过桥饵丝是精选经典腾冲饵丝,基于蒙自源过桥米线传统工艺,充分结合腾冲风味特点与腾冲人喜好偏爱推出的新品美
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春节来云南旅游,这10大美食绝对不能错过!

2018-09-19
云南是很多朋友向往的地方,大理洱海、丽江玉龙雪山等等,风景美不胜收,美食也是如此。所以如果你去了云南,这几样美食你一定要品尝。过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、
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地地道道的云南美食,让舌尖来一次津津有味的旅行

2018-09-19
身为一个云南人,怎么可以对云南的美食无所了解呢?这次春节假期有朋友说来一趟云南。除了得带他去领略各个民族的风俗传统和壮丽的自然风光,当然少不了品味我们云南的各地美食。在云南过桥米线最为出名,它起源于红
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文山米线是云南最好吃的米线

2018-09-19
然而,如果说要论云南哪里的米线最好吃,作为云南人肯定是各有各的理由和爱好,然而,一个不争的事实是,很多人吃过文山米线后都赞不绝口,甚至说是最好的米线。即便有像曲靖这样,喜爱蒸饵丝和炸洋芋的地方人到了文
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文山米线是整个云南米线中最好吃的了

2018-09-19
说到云南美食,大多数人想到的都是米线。确实米线是云南人最爱吃的美食,一日三餐都可以吃,但是云南地域辽阔,少数民族众多,地理环境差别很大,因此造就了云南各个地方不同口味的美食。云南整个省的人都喜欢吃米线
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只知道吃云南米线,你错过了更多的云南美食

2018-09-19
夹沙乳扇是以乳扇为主材的制作的菜品,而乳扇,则是产于大理的一种奶制品,形制更为独特,是一种含水较少的薄片,呈乳白、乳黄之色,大致如菱角状竹扇之形。夹沙乳扇是一道白族名菜,就是把乳扇切成长块后,包上豆沙
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不辜负美食之一一云南美食豆花米线

2018-09-19
米线的起源:米线是对一种云南食品的特称,其他地方产出的同样食品有时称作米粉,只是做法不同,有时候米线和米粉是不相同的。米线一般较粗,而米粉则较细。米线用米制成长条状截面为圆形色洁白有韧性于开水中。
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云南人的最爱,米线

2018-09-19
米线是云南人独有的小吃之一,在云南家家户户都爱吃,米线的种类也有很多种,今天我带大家认识云南米线。米线根据配菜的不同分为不同的种类,其中状元版的配菜是最丰富的,配菜多达50余种,不同的配菜的米线价格也
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云南美食——酸辣米线鱼片

2018-09-19
鱼片鲜香的汤汁让米线入味爽滑,味道鲜美,加上笋丝的清香,米线汤鲜麻爽口。鱼片寓意年年有鱼,节后来一碗简简单单又麻辣酸爽的米线,怎一个舒服了得!主材:海鲈鱼,配料:云南米线、青笋、葱姜蒜,调味料:郫县豆
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蒲缥凉鸡米线——一个你不应该错过的云南美食

2018-09-19
米线,是云贵川一带最常见的小吃,但是蒲缥的凉鸡米线,却是米线中的一绝,这个米线是用煮熟的鸡肉丝“罩帽”,外加核桃酱和小粉做成的卤汁,或者配上辣椒汁、姜醋汁、蒜末,再加上少许芝麻和花生末,配上芥兰、葱花
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云南特色之过桥米线

2018-09-19
过桥米线是云南特有的美食,起源于红河哈尼族彝族自治州蒙自,由四部分组成。一是汤料盖一层滚油。二是佐料,有油辣子,味精,胡椒,盐。三是主料,切薄的猪里脊肉片,鸡肉片,猪腰片,肚头片,辅料有豌豆尖,韭菜,
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不可错过的云南特色美食!

2018-09-19
过桥米线,米粉是云南云南地区的特色小吃,属云南菜,原产于蒙自地区。它由汤、辅料和米粉组成。汤味道很浓,味道很好,有绿色蔬菜、肉类和其他辅料。在沸腾的汤里,加上米粉和水稍微烫过的辅料是一道美味的食物。
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这八道云南美食,一定要尝尝!

2018-09-19
过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。凡是来云南的游客,都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线由三部分组成,一是鸡汤一碗,二是切成片类的食品,其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘,加上豆腐皮
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云南花样米线您知多少?

2018-09-19
过桥米线的关键是在于一碗汤,这碗汤的做法很讲究,原料除了猪骨头外,必须要用两只壮母鸡,一只老鸭子。还要有三烫才能保证菜能烫熟,吃起来味道才会鲜美。一碗正宗的小锅米线咸淡合适、微辣回甜、香味浓郁、味道醇
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云南腾冲特色美食“大救驾”“青龙过海汤”

2018-09-18
去云南腾冲玩,会听到一个名字很奇怪的小吃“大救驾”,刚开始小编还以为是大舅家,后来知道缘由也是汗颜,大救驾是云南腾冲县最出名的传统小吃之一,是云南十八怪之一。这种腾冲炒饵块,更是以其色、香、味、形四美
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云南最好吃的名小吃之一,大救驾色香味俱全

2018-09-18
先说说这道小吃的来历。清初,吴三桂率清军打进昆明,明朝永历皇帝逃往滇西,清军紧追不舍。永历皇帝逃至腾冲,当时天色已晚,此一行人走了一天山路,疲惫不堪,饥饿难忍。找到一处农家歇脚,主人炒了一盘饵块送上。
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云南十八怪之小吃——大救驾

2018-09-18
据传,清初,吴三桂率清军打进昆明,明朝永历皇帝逃往滇西,清军紧追不舍。农民起义军大西军领袖李定国命大将靳统武护送永历皇帝至腾冲,当时天色已晚,此一行人走了一天山路,疲惫不堪,饥饿难忍。找到一户农家,主
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