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共铸中国梦——云南篇章暨“舌尖上的云南”美食之旅

共铸中国梦——云南篇章

“共铸中国梦——云南篇章暨‘舌尖上的云南’美食之...[详细]
鲜花美食大救驾:这十种云南美食非尝不可

鲜花美食大救驾:这十种

云南菜系虽未进入中国八大菜系,但却有自己独特的风...[详细]
用美食诠释云南文化 云知云味餐厅开业

用美食诠释云南文化 云

一家充满云南全域特色美食的餐厅在昆明开业。餐厅汇...[详细]
去云南旅游,这些美食是不容错过的

去云南旅游,这些美食是

云南是一个美丽的地方,这儿的民族风情比较独特,自...[详细]

云南著名十大美食,有机会一定要全吃一遍!

2018-08-19
油炸豌豆粉 用干豌豆粒,磨瓣去皮,先将质量上乘的豌豆用水泡涨去壳,用水泡发后,然后磨成浆,用筛子过滤,再把浆水放入锅里用文火慢慢煮成糨糊状冷却后即成豌豆粉。掺水磨成浆,经过滤、熬者成糊,冷却后凝回而成
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来云南没吃过这些美食,没吃过算你白来了!

2018-08-19
过桥米线,各种不同的名称代表了不同的价格,还有数量的多少。它用高热度骨头熬制而成的汤,然后配上米线,鸡蛋,鹌鹑蛋,葱花,鸡肉,等各色小菜,只需把这些冷菜放进热汤里一烫,就可以吃了。味道鲜美无比。饵块,
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到云南必尝的美食,汽锅鸡风味最独特

2018-08-18
说到汽锅鸡,不少人发问,这有什么好稀罕的,不就是用汽锅做出来的鸡吗?其实不然,汽锅鸡听起来很简单,实则大有学问,而且历史悠久,据说在200多年前就开始在滇南民间流传。滇南地区的建水县所产陶器历史悠久,
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一些出了云南就可能吃不到的美食

2018-08-18
五色花米饭是布依人及壮族人的特产,不但色彩鲜艳,而且味道悠远。色彩一般有红、紫、黑、白、黄几种,叫“五色花米饭”。每年的秋后,布依人就把上等的糯米挑选出来,单独放好留待做花饭用。罗平五色花米饭就是当地
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美食云南   10大美食排行榜

2018-08-16
汽锅鸡是云南风味的名菜之一,其做法是先将原材料仔鸡,配料姜、盐、葱、草果等一起准备好放入汽锅内,再把汽锅用纱布封上,放在一个盛满水的汤锅上,然后放到火上蒸煮。这种方法做出来的鸡肉味道鲜美,既保持了仔鸡
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舌尖上的云南美食,你知道多少?

2018-08-16
宣威火腿产于云南省的宣威县,距今已有二百五十多年的历史。其外形端正,个大骨小,肥瘦适中,肉质细嫩,吃起来清香扑鼻,它以独特的风味蜚声中外。油炸豌豆粉用干豌豆粒,磨瓣去皮,先将质量上乘的豌豆用水泡涨去壳
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云南必吃美食-牦牛火锅!

2018-08-16
牦牛火锅,牦牛肉已经煮烂,放在火锅中加热就可以吃了。肥瘦相间,口感丰富,因为煮的很软,入口即化的感觉,有质感但是不会很老。都是大块的牛肉,吃着非常过瘾,搭配香格里拉特有的土豆蔬菜,这里的土豆特别有韧性
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云南美食十宗“最”,快来看看你知道几个?

2018-08-16
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有烫过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐
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云南绝世美食,不可错过

2018-08-16
草芽,一种名贵的人工栽培的蔬菜,草芽色泽乳白,甜脆鲜嫩。在建水,草芽最妙的吃法莫过于搭配过桥米线,加入草芽的汤汁更加鲜美,一口一个鲜。草芽还可以同里脊肉同炒,味道鲜美;也可涮火锅、裹料油炸。燕窝酥以面
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云南丽江美食,吃货们必须尝过!

2018-08-16
纳西传统年味必须提到腊排骨。手工腌制土方丽江腊排骨,必须是粮食饲养了一整年的走地猪的排骨。丽江腊排骨火锅以象山市场上的最为有名,那里有腊排骨火锅一条街。口感偏咸鲜,个人感觉搭配米线喝汤或火锅正好。汽锅
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去云南    这样的美食不吃就是白去了

2018-08-13
竹筒饭分为普通竹筒饭和香竹糯米饭两种。普通的竹筒饭,哈尼、拉祜、布朗、基诺族群众都常煮食竹筒饭,大多见于野炊时自烹自食。煮竹筒饭,只需砍一节新鲜嫩竹,将米放在竹节内加水,然后放在火塘上烧煮焖熟,再剥去
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云南西双版纳傣味美食,你吃过几个?

2018-08-12
香茅草烤鱼——傣味中必不可少的一道菜,一般先将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草,然后置于火上烧烤,并抹上适量的猪油,烤时香气四溢,鱼肉更是酥脆、味道鲜美独特。菠萝紫米饭——看起来就很诱人,整个菠萝很萌的样
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云南美食,吃货必选!

2018-08-12
过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的,所属菜系滇菜。饵块为云南特有,是昆明最著名的名特小吃之一,也是大理地
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馋嘴猫儿发现了一个叫粑粑卷的美食

2018-06-27
馋嘴猫今天带大家回味下粑粑卷的味道哈。大云南的美食还是相当的多滴,尤其是传统的手工老字号美食,一是味道,二是回忆。云南省临沧市凤庆县一种极具特色的地方食品。大致做法是先烤好“粑粑”,涂上“油粉”及佐料
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云南美食一条街,总有一个地方让你流连忘返

2018-06-27
大理不仅是旅游胜地,还是美食王国。无论在大街小巷的小摊边,还是在某家白族风情浓厚的小饭馆,你均可以清泉烹茶,一苦二甜三回味,品味娇媚鲜花,挑战生皮生肉、竹虫蚂蚱,试试胆量……
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舌尖上的云南,云南小吃美食

2018-06-26
骨头参砂锅米线 米线是一种大米制作的食品,也是云南人餐桌必不可少的主食之一。玫瑰鲜花饼 由上等玫瑰花制得的鲜花饼,因其特色风味历为宫廷御点,深得乾隆皇帝喜爱。在民间,这种制饼传统和技艺流传至今。
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云南美食攻略昆明必吃美食小吃!

2018-06-26
有人曾经这样总结云南的饮食口味:“辣不过贵州,麻不过四川”。对于饮食味道偏淡的省份来说,云南饮食稍微显辣;对于四川、湖南等省份来说,云南饮食辣味又不够。不过正是因为与其他地区的口味不同,云南的饮食才有
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云南美食,只有米线吗?

2018-06-26
张立宪(《读库》创始人、著名出版人)说,陈晓卿的脑子里有一张现成的京城美食地图,“你只要说出自己在北京哪一地带,想吃什么风味的,他马上就能制订出最佳方案。”同样一家饭店,他去能点出最好吃的菜,有化腐朽
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云南美食之 临沧火腿木瓜鸡

2018-06-26
火腿木瓜鸡是云南临沧特色风味佳肴,其味酸爽,具有舒经活络、健脾养颜之功效。主要原料是临沧本地腊火腿、酸木瓜、山地放养土鸡。土鸡肉鲜嫩浓香,火腿香醇劲道,酸瓜去腻开胃、舒筋活血,吃之不仅口感好,还有保健
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美食-特色小锅米线的制作方法

2018-06-26
小锅米线是云南著名特色美食之一,历史悠久,人人喜爱,在云南各地,煮小锅米线的煮法多种多样,煮出的味道也各有千秋。今天,和大家分享一道家庭自制的特色小锅米线。用料:米线500克、精瘦牛肉150克(也可以
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盘点云南16个地州旅行必吃美食!

2018-06-26
傣味菜在云南菜系中独享盛誉,西双版纳的居民以傣族为主,傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉类、水产食品为主,多用野生栽培植物做香料,具有独特的民族风味。版纳美食中,最具代表性的有:“南秘”、布朗族菜、哈尼族菜、
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不可错过的云南美食

2018-06-26
悠久的历史、得天独厚的物种资源以及璀璨多姿的民族文化造就了云南兼容并蓄、独树一帜的美食文化。各地的民族菜色、小吃,南北东西的滇味菜系在这里开花结果,在云南,可以“一天吃四季,十餐不同味。
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云南美食之——临沧耿马红生

2018-06-26
云南美食之——临沧耿马红生“红生”为耿马佤族最富特色的菜肴,其中以耿马勐简的黄衣啊佤做的最为正宗,是他们接待宾客和宴请朋友的特色菜肴。制作方法:选择上好、长得肥嫩的胖猪进行宰杀
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不可辜负的云南美食

2018-06-26
在丽江,从来都不会为一顿饭而发愁,相反,选择困难症的人,才会每天痛苦地规划吃什么,在哪儿吃。纯正的纳西味道以烤肉、烤鱼、腊排骨为主,符合大部分人的口味,如果够大胆,还可以尝尝油炸竹虫和水蜻蜓。
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云南美食之——牛撒撇

2018-06-25
牛撒撇是傣族的一道特色美食,傣族人民制作的撒撇具有麻、辣、苦、凉、甘甜、可口、色泽莹白的特点。他们对撒撇有着特别的偏好,不仅自己喜欢吃,还是招待客人们的上等食品。牛撒撇还具有一定的药膳价值
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