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云南美食的一绝——傣味 2018-04-10: 包烧是傣族一种特殊的烹饪方法，以芭蕉叶等天然绿叶为烹饪工具，将食物用鲜叶包裹，用火塘的炭火将食物烧熟。肉料洗净剁细，以青辣椒、姜、蒜、芫荽、苤菜等为配料，加适量盐、味精，味鲜、醇、香、辣，营养丰富。; [详细]

听说云南美食在外省知名度最高的是？ 2018-04-10: 汽锅鸡是云南名菜，历史悠久，盛名远扬。因用云南建水紫陶手工制作的汽锅蒸鸡而得名。早在乾隆年间，汽锅鸡就流行于滇南一带。此菜可用于各种大小宴会、食疗滋补等。后来人们在汽锅鸡中配入云南特产的名贵药材&qu; [详细]

只有吃过这些“恐怖美食”，才能说：“我去过云南！” 2018-04-10: 青苔可以炸了吃!版纳的傣家人就是这么的任性，把从江河里捞出来的青苔洗净后，加工成青苔干片食用，油炸青苔既香脆，又有海味，是别具一格的傣族风味菜。油炸青苔傣语称为“改英”，做法是先将青苔压成薄饼，撒上细; [详细]

在云南，有美食会让你流连忘返 2018-04-10: 昆明较有特色的小吃：云南过桥米线、豆花米线、小锅米线。香辣爽滑，口味独特，十分值得品尝。名优特产：云南鲜花饼，鲜花饼是云南独有的名优特产;云南十九怪，没错，云南就是这么的奇怪，云南十八怪流传已久，时至; [详细]

营养又好吃到爆的云南名吃云南烧饵块 2018-04-10: 饵块是云南大理常见的传统食品。其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。是使用优质大米加工而成的。饵块的形状大致可以分为三类，块状、丝状、片状。制作方法也很多样，烧煮煎炸都可以。烧铒块; [详细]

金庸笔下的云南美食，你吃过其中几样？ 2018-04-10: 宣威火腿因产于宣威县而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云; [详细]

云南让你最难忘的美食是什么？ 2018-04-10: 撒撇是傣族群众特喜欢的一道美食，也只有在婚丧嫁娶或有贵客到来时才会拿来招待。主要食材是牛肝、牛肚、韭菜、米线、小米辣、芫荽、芝麻、牛苦汤等，这里面最关键的就是牛苦汤，牛苦汤是杀牛后从牛胃里拿出来的还没; [详细]

云南美食之——临沧耿马红生。 2018-03-31: “红生”为耿马佤族最富特色的菜肴，其中以耿马勐简的黄衣啊佤做的最为正宗，是他们接待宾客和宴请朋友的特色菜肴。而是用稻草或其他草料烧猪一盘美味红生就可以上桌了。年轮菜馆、外婆味道、留姥爷不准走都很好吃，; [详细]

建水糯米揣莲藕香酥鲜嫩的美味 2018-03-20: 糯米揣莲藕，又称“云田熟藕”，因产于红河州建水东城外小麦厂海子而得名。据说此地所产的莲藕有九孔，粗肥白嫩，为藕中之上品，用其制作的菜肴，早已遐迩闻名。相传明洪武年间，黔国公沐英巡视临安(建水)，知府程; [详细]

云南牛干巴，与宣威火腿媲美的清真美食 2018-03-20: 回族腌制的牛干巴跟腌制火腿一样不是随便拉一头牛就可以做出美味的。一头黄牛必须宰割成“24刀(块)”。牛干巴在牛肉的选取上必须也是细致认真的，选取的必须是肥壮的黄牛前后腿肉，肉依照纹理分割，这样才不会破; [详细]

宣威火腿这么吃，很香！ 2018-03-20: 一道好菜需要上等的食材，但是有了上等的食材还需要有一流的烹饪方法才能做出令人垂涎的美食，今天我们就来拔一扒宣威火腿最简单但却也最能展示火腿风味的吃法。最简单而又美味的吃法当然有爆炒火腿片啦，怎么做呢?; [详细]

美食云南：10大美食排行榜 2018-03-20: 云南的饮食口味主要分为两个部分：滇味与民族风味。相对于不太喜欢吃辣的地区，滇味有点偏辣；相对于喜辣的地区如湖南、四川、贵州等地，那么滇味又感觉有点清淡了。其美食最具代表的是汽锅鸡、牦牛肉、过桥米线等。; [详细]

云南美食攻略-来云南怎么才能吃到正宗的美食呢？ 2018-03-19: 砂锅鱼是在大理相当有名，相传以前大理城有一位穷人，有一次把一大桌剩菜装进砂锅带回家，他的家人正巧从洱海捕回一条鱼，于是将剩菜和鱼一同烹煮，意外地发现味道鲜美，后来开了专卖砂锅鱼的饭店，从此砂锅鱼成为当; [详细]

舌尖上的云南，云南小吃美食。 2018-03-19: 云南特色著名小吃，尤其以大理的最为著名。用米制成薄片状在炭火上烤制，涂上别有风味的肉酱或其他酱料，还可加入豆芽、韭菜等辅料，是经久不衰的早点或夜宵，为广大云南人民所喜爱。; [详细]

盘点云南各少数民族最有特色的舌尖美食！ 2018-03-19: 一方水土养一方人，生活在七彩云南的二十多个少数民族，在不同自然环境中，各自形成了富有特色的饮食习俗。正所谓“靠山吃山，靠水吃水”，云南二十多个少数民族，每个民族都有他们的代表菜，其中可能有很多小伙伴都; [详细]

春在舌尖第一辑：云南最美吃花食谱之茉莉花和玉荷花 2018-03-19: 这几天整天吃花，有朋友就说了，你老是晒图说多么多么好吃，你倒是别馋我们，教教我们怎么吃啊。有句话叫做“不令不食”，鲜花就是最符合时令的美食，带着香味，带着美丽容颜的花儿变成菜肴，就是这个季节美好的味道; [详细]

来云南，一定不容错过的那些地道美食！ 2018-03-19: 一方水土养一方人，云南特定的山水气候，滋养出其独特的物产美味，这里有太多打破常态的另类和挑战味蕾的奇葩。如果你是一个敢于尝试、一个包容的吃货，那么，这里有不容错过的精彩。; [详细]

云南美食地图！！ 2018-03-16: 牛撒撇是傣族的一道特色美食，傣族人民制作的撒撇具有麻、辣、苦、凉、甘甜、可口、色泽莹白的特点。他们对撒撇有着特别的偏好，不仅自己喜欢吃，还是招待客人们的上等食品。; [详细]

云南昆明，各种美食 2018-03-16: 过桥米线最多的是江氏兄弟的桥香园，但蒙自过桥米线很有名。本人从小口味重，喜欢麻辣的所以偏爱小锅米线。贵州羊肉米线虽然不是云南的但是那个辣椒也很好吃的香香哒。凉米线、凉粉我也很喜欢的!; [详细]

云南美食——烧饵块 2018-03-16: 3小时之后，将其放在蒸锅里蒸熟（我们都用柱子编的蒸笼来蒸，这样米饭更香），不能蒸的太烂了，要有一定的颗粒感和硬度。之后将其放进压缩机器里，压缩成型，冷却凝固后，大功告成！; [详细]

建水味道——烤豆腐 2018-03-15: 任何时间，建水的小巷里都飘散着烤豆腐香味!建水豆腐的香味只需一盆炭火便可彻底释放出来!对于我个人而言，是力求吃烧豆腐都要吃出高大上的姿态来，比如说：要把沐浴在栗炭火之上的一粒粒深黄、皮脆、微开裂的烧豆; [详细]

特色小吃-建水烤豆腐！ 2018-03-15: 建水烧豆腐又称临安豆腐是云南省建水县的汉族传统名吃。起源于明朝时期云南当地的驻军。明代临安城的建水烧豆腐早已名声大振，遍及滇南城乡，建水城街巷、菜市、夜市、风景旅游景点的烧豆腐摊，人来熙住，成为古城中; [详细]

宣威火腿大救驾最具代表的十种云南美食 2018-03-15: 宣威火腿是云南最著名的特产之一，其独特的风格和口感令人不能忘怀，与浙江金华火腿、江西安抚火腿齐名媲美，蜚声中外。宣威火腿，因产于云南宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中;切; [详细]

云南建水烧豆腐弥漫在心的诱人香味 2018-03-15: 现实世界，可以入口的食品数不胜数，云南建水人却对臭豆腐情有独钟，而在所有的臭豆腐中，西门臭豆腐则是建水人的最爱。建水人聪明，将一般的豆腐进行特殊处理后，一种只能在建水才能见到的豆腐果，就成了一道建水; [详细]

吃货在云南，石屏的臭豆腐！ 2018-03-15: 云南的豆腐种类多得一比。石屏的臭豆腐，就是之前我在家里煎的那种，骨碌碌跟骰子一样，又臭又香，再蘸着手工腐乳汁真是惨绝人寰。建水、文山的豆腐白芯子豆香绵绵，外面米黄壳并不焦脆，也是温柔的。; [详细]

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