来云南，一定不容错过的那些地道美食！

一方水土养一方人，云南特定的山水气候，滋养出其*特的物产美味，这里有太多打破常态的另类和挑战味蕾的奇葩。如果你是一个敢于尝试、一个包容的吃货，那么，这里有不容错过的精彩。

接下来，你带上腰包和空空的肚子，君歌带上你，咱们一起去云南逛吃~逛吃吧~

“云南十八怪牛奶做成扇子卖”，其实这是大理白族人民用鲜牛奶发酵晾晒而成的一种云南特色小吃哦。它的口感酥脆香甜，咬一口，浓郁的奶香便会充盈你的口腔，满满的幸福感的味道。生吃、干吃、油炸、煎烤吃法多样，但都各有千秋，走在云南街头你随处都可以买得到的美味。

云南有段民谚，叫“云南十八怪”，说的就是云南稀奇古怪的吃食。其中有一条：“蚂蚱当作下酒菜”令人咋舌，没错，虫亦可食，吃起来有点像香辣小鱼干，味道喷香喷香的，别看它模样长得吓人，味道还真是很赞的。除了炸蚂蚱，还有蚕蛹、竹节虫、蚂蚁甚至水蜻蜓等各种虫子在云南也是大受欢迎的。我想真正的吃货，也是需要勇气的哟!

1、2月份，此时正值开渔期，巴掌大的小鱼肉质细嫩鲜美，加之当地人特有的酸木瓜调味炖煮，酸木瓜的酸夹着木瓜特有的果香配予洱海鱼的鲜、微甜，使得酸辣鱼有无尽悠长的回味;另外，干辣椒面与糟辣椒搭配而成的辣和酸味加上活水煮鲜鱼，这就是大理酸辣鱼**的搭配，那味道简直了，酸爽!鲜香辣!

才下舌尖，又上心头，这道【酸辣鱼】**是我的*爱，特别**!~

过桥米线的吃法，一人一份，也被称之为一个人的盛宴。在云南随处可见【过桥米线】，昆明桥香园的、丽江农家店的都吃过，不过还是觉得老滇过桥米线*好吃。米粉Q弹、汤汁鲜美，咸淡相宜，关键价格适中又大份!

丽江腊排骨*锅，它是纳西名菜“三叠水”的第三叠——“热烈叠”中的一道主菜，等同于纳西人的满汉全席，据说只有宴请*尊贵的客人才上此菜。土法腌制的排骨，搭配薄荷、韭菜根、西红柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板蓝根、粉条等，就着当地特有的蘸水调味，鲜美浓郁，肉香汁鲜，却愈煮愈香。真的特别**这道【腊排骨*锅】，想想都要流口水~

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰入料的酥饼，以“花味”为特色的云南点心的代表。走在丽江的街头，随处可见手工烤制鲜花饼的小铺，新鲜出炉的鲜花饼花香浓郁、沁人心脾，让你不得不停下脚步一品为快，特别的香酥爽口、老少咸宜。来云南带点鲜花饼当伴手礼再适合不过了，许多店铺都是满100就包邮的，建议买手工现烤的那种口感更好，还没有添加剂。当然如果想要存放久一点，那就要买密封的那种咯!

哈哈，君歌今天就先**到这里啦，其实，云南的特色美食远不止这些!吃货的你~也来聊聊那些不容错过的云南美食吧。