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家乡美食之烧饵块 2018-03-08: 饵块在云南分布很广，想必来过云南的人都不陌生，云南各地都有一份它的位置，但各地吃法、做法各有不同。曲靖烧饵块，顾名思义是烧着吃的饵块。曲靖烧饵块和昆明烧饵块在外形和吃法上均有不同。曲靖烧饵块外形为圆形; [详细]

云南美食那么多，唯独那碗“冰稀饭”让我流连忘返 2018-03-08: 冰稀饭，最早源自玉溪市的民间小吃，在昆明也十分流行。稀饭以白糯米为主料，配以小红枣、西米、芝麻、红绿丝、红糖稀、冰渣，突出糯米稀饭的香糯，色泽洁白，点缀色泽鲜艳的果品，红糖稀的纯甜，冰渣的凉爽。; [详细]

一路向西，我在云南美食里等你 2018-03-08: 蒸饵丝，饵是云南的一种传统风味食品。曲靖蒸饵丝原料采用曲靖沿江、珠街一带产的优质稻米，按传统工艺加工而成的。曲靖蒸饵丝的调配料非常丰富，而且相当考究。首先是选用新鲜的韭菜和绿豆芽，还有专门熬制的甜酱油; [详细]

不辜负美食之一一云南腾冲饵丝 2018-03-08: 饵丝是云南的特色小吃之一，主要以大米为原料制作而成。饵丝的主要吃法和云南的另一特色小吃米线相似，只是二者口感存在差异。米线圆滑弹爽，饵丝柔韧留香。饵丝是由饵块演变出来的，饵块切丝便做成了饵丝，且后者更; [详细]

云南扒肉饵丝帽子 2018-03-08: 云南人对米制品的热衷，用狂喜、大爱的字眼来形容，并不为过。米线、饵丝、卷粉、米糕、米凉虾、米白酒，烫的、凉的、辣的、甜的，时刻翻新变换着做法和吃法。无一不在表达着高原人，对稻米的眷恋，以及娴熟的驾驭能; [详细]

聊地方小吃：云南的米线、饵丝 2018-03-08: 饵丝和米线都是米做的，米磨成浆，在机器或是工具里定型，但是无论从造型还是口感上来说，区别都挺大的，饵丝的粗细长短相对比较多变一点，因为许多饵丝是用饵块这种东西切出来的，所谓的饵块就像年糕一样，长圆形的; [详细]

大理扒肉饵丝，云南最著名的非遗美食！ 2018-03-08: 扒肉饵丝是巍山最有名的传统小吃，既是日常巍山人民餐桌上的早餐，也是接待宾客时，饭桌上必不可少的美味。其制作过程细致入微，工序繁复，入口美味异常，成为巍山最有代表性的饮食文化的代名词。“扒肉饵丝”的关键; [详细]

云南名特产之腾冲饵丝 2018-03-08: 腾冲饵丝系由洞山乡胡家湾村人发明.采用当地特产浆米加工制作而成，至今已有近400年的历史了，为腾冲本地和外来客人所普遍喜爱的方便小吃之一。饵丝一般有煮吃和炒吃两种吃法。煮吃法是将饵甜切成细丝.用滚水烫; [详细]

到了云南曲靖，怎能不去老街饵丝尝尝蒸饵丝 2018-03-08: 说到云南，大家耳熟能详的都是昆明，大理等，对于曲靖这个小城，似乎没怎么印象。今天就来跟大家分享下曲靖的特色美食蒸饵丝。曲靖蒸饵丝可是当地一大美味。它的主料为当地产的饵块。饵块是用曲靖当地产的优质稻米，; [详细]

云南的饵丝，真的比过桥米线还要好吃哦！ 2018-03-08: 云南盛产稻米，也爱吃米制品，很多人说起云南的特色食品，都会提起过桥米线，其实当地还有一样美食与米线的受欢迎程度不相上下，可以说是“孪生小吃”，那就是饵丝。云南饵丝在江湖上名声已久，有一首民谣“云南十八; [详细]

你更喜欢吃云南的饵丝还是米线？ 2018-03-08: 取大米磨粉后直接放在机器中挤压，靠摩擦的热度使其糊化成型，称为“干浆米线”，其晒干后即为“干米线”，方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬、咬口、线长，但香不及酸浆米线。如今我们常吃的大多是“; [详细]

云南马帮美食的当家花旦，腾冲赶马肉，这就是云南味？ 2018-03-08: 主料：带皮五花肉800克，辅料：小葱3根、大蒜10瓣、干红辣椒5个、草果2个、八角2个、花椒适量、豆瓣酱10克、酱油15克、盐5克。烹饪方法：大蒜去皮。小葱择洗干净，切成段。干红辣椒斜切成段。带皮五花; [详细]

和宣威火腿一样好吃，来了云南必须买上几斤才不后悔！ 2018-03-08: 油淋干巴，是云南回族最有特色的美食。味道香气飘溢，淳香浓厚，可口开胃。选择精肉用回族传统的方法进行腌制风干。之后把干巴切小，配上作料，用精炼菜油浸炸，起锅后连油带干巴一起用建水紫陶罐封装。经过加工后的; [详细]

我国特产“三腿”之一，云南宣威火腿 2018-03-08: 宣威火腿又称云腿，是我国特产“三腿”之一。由于宣威火腿是季节性产品，每年霜降到次年立春之前为加工季节。云腿肉质红白鲜艳，具有独特的风味和香气，且便于长期保存。宣威有每年腊月杀猪的习俗，杀猪的时候还要做; [详细]

云南人知道宣威火腿因何而成名吗 2018-03-08: 宣威火腿，云南省著名特产之一，因产于宣威县而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。; [详细]

云南小吃-宣威火腿 2018-03-08: 宣威火腿，云南省著名汉族特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润; [详细]

饮和食德，云南宣威火腿 2018-03-08: 宣威火腿是云南省的著名地方特产，因产于云南省宣威市而得名，其中又以宣威市来宾镇、倘塘镇出产的最为著名。其历史悠久，最早始于明代。其形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦; [详细]

寻味乡土：云南地理标志产品之宣威火腿 2018-03-08: 宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润; [详细]

云南除了宣威火腿，还有底尼火腿！ 2018-03-08: 底尼火腿是云南省玉溪市易门县铜厂乡底尼村的当地群众采用传统方法腌制的火腿，以其味美色鲜而倍受消费者欢迎。底尼冷凉的气候，是制作火腿必不可少的条件之一。每到年底，村里家家户户杀猪宰羊、制作火腿已经成为当; [详细]

云南最好吃的肉是昭通腊肉，比宣威火腿好吃 2018-03-08: 凭我个人的口味，昭通腊肉比宣威火腿好吃。也不是只有昭通人才吃腊肉。腊肉是湖北、四川、湖南、江西、云南、贵州、甘肃陇西、陕西的特产，已有几千年的历史。据记载，早在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败南下走巴中; [详细]

云南宣威火腿，那一口美味鲜香，最是难以忘怀！ 2018-03-08: 宣威火腿产于云南宣威，是云南省著名地方特产之一，成品形似琵琶，脚细直伸，只大骨小，皮薄肉厚，肥瘦适中;香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。食之酥脆，香; [详细]

云南肉制品特产“宣威火腿”，您是不是还没有吃过 2018-03-08: 宣威火腿，云南省著名地方肉制品特产之一，因产于宣威，所以叫做宣威火腿。其主要特点是皮薄肉厚肥瘦适中，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。; [详细]

云南曲靖特色美食——宣威火腿 2018-03-08: 好多游客来云南旅游是被它的美景所吸引，但云南除了美景外，美食也很多哦，下面为大家介绍下云南曲靖的美食。宣威火腿是云南省著名汉族特产之一，因产于宣威而得名。它的主外形酷似琵琶，个头大骨头小。; [详细]

那么多美食在云南, 你都吃过了吗? 2018-03-07: 蒸饵丝是曲靖云南的特色小吃。街头巷尾到处都是餐馆的餐馆。它是曲靖人民早餐桌上的最爱。看看整个云南，成千上万的蒸汽诱饵丝绸店，但只有曲靖的蒸汽饵丝是最正宗的，最有名的。糯米糕云南童年回忆，“买粘甜小蛋糕; [详细]

云南年味饵块配茶 2018-03-07: “云南十八怪”云：粑粑叫饵块。可惜这么些年份下来，如果不是故意，我居然没有听说谁会把粑粑叫饵块或者饵块叫粑粑，倒是把饵块与年糕以及糍粑混淆不清的，从来不乏其人。饵块制作过程，大体上讲，是将大米淘洗、浸; [详细]

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