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【云南红河特产】红河灯盏花 2016-01-13: 特产名称：红河灯盏花，特产产地：红河，红河灯盏花介绍：灯盏花始载于《滇南本草》，又名灯盏细辛。因花似灯盏，根似细辛而得名。属于短亭飞蓬，归类菊科飞蓬植物。; [详细]

云南美食胡萝卜豆渣小丸子 2015-12-29: 上我的豆渣美食，豆渣馒头和窝头做完以后，还有一点豆渣，于是就加了少量肉馅和一根胡萝卜，炸了这道小丸子，刚出锅的小丸子外表酥脆，内芯软嫩，既可以当做主食，也可以作为零食。; [详细]

云南美食街头小吃春卷 2015-12-29: 春卷的做法很简单，当然这建立在春卷皮是买来的前提下，芥末和甜醋是春卷的精华，将芥末抹在春卷皮上，然后将拌好调味的各种蔬菜丝卷起来，再倒一些甜醋，就OK了，吃的时候甜醋经常会流在手上，小朋友们当然不会忘; [详细]

云南美食莲蓉双黄月饼 2015-12-29: 又是一年中秋节，久违了，月饼君。中秋月饼大战又开始了，每年我要制作大批的月饼，除了做订单，也送给亲朋好友们，我的月饼最精华的部分，就在于自己制造月饼馅料，买馅弱爆了，只有亲自炒馅，才是真正的DIY,自; [详细]

云南美食品苏式月饼 2015-12-29: 小时候对中秋节的月饼有着很大的期待，那时的月饼只不过是油酥面作皮，里面包裹着油糖面、瓜子、红绿丝等做成的馅儿。要是今天吃起来，肯定极其一般。然而在当时，他却是我们吃过的所有点心中的极品。中秋节的晚饭经; [详细]

云南洗沙凉糕 2015-11-23: 洗沙凉糕，贵在洗沙，把洗沙和凉糕结合制成此品，深受食者好评，是滇味名小吃之一。原料：粳米1000克、冷饭100克、洗沙100克、白糖200克、熟植物油50克、碱1克、泡打粉1.5克、; [详细]

云南漆油茶 2015-11-23: 漆油茶的制作材料：漆籽仁油50克，核桃仁30克，芝麻仁2O克，精盐10克，绿茶5克。漆油是从漆树果实榨出来的油脂，呈腊黄色或灰褐色。其性温，味辛淡，主含漆树甙、黄酮类、不饱和脂肪酸，多种维生素及少量蛋; [详细]

云南豆花粉 2015-11-23: 豆花粉是云南带有深厚乡土气息的小吃，在云南，一般煮品店均都有。味鲜、香、爽滑、豆花细嫩而深受大众好评。; [详细]

云南酸角糕 2015-11-23: 酸角糕以天然酸角为原料，运用独特的保色护香工艺精制而成云南特产。不含防腐剂、香精、甜味素及色素等添加剂，保留了原果原有的风味而又不破坏原果的营养价值。酸甜味道符合大众口味，能促进肠胃消化，去除口气，可; [详细]

云南破酥包子 2015-11-23: 云南破酥包子，包子是我一直不敢挑战的面食，至今为止也没有做得完美过。每次回云南，也不知道为什么，我妈总喜欢给我做一顿包子，当然，这个包子肯定是破酥包啦!因为，我之前真的不知道包子是分很多种的。; [详细]

云南美食汽锅鸡 2015-11-13: 汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。; [详细]

云南美食包浆豆腐 2015-11-13: 云南省红河州建水县的包浆臭豆腐比湖南臭豆腐有名，民谣云：臭豆腐，要数临安府(临安府即建水)，闻着臭，吃着香，胀鼓圆圆黄灿灿，四棱八角讨人想，三顿不吃心慌慌。; [详细]

特色红烧羊棒骨 2015-11-13: 羊的骨髓是动物器官中十分重要的一个部分，造血干细胞就由骨髓供应，俗话说骨髓补血，骨髓不仅味道好，营养价值确实不错!; [详细]

云南特色美食之过桥米线 2015-10-27: 在云南省米线是风糜全省，深受各族人民喜爱的风味小吃，且吃法多样，凉热皆宜。米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。云南的过桥米线最具地方特色。过桥米线以风味独特，用料考究，; [详细]

云南特色美食之香竹饭 2015-10-27: 香竹饭具有浓郁的傣族风味,每年11月至次年2月间做出的饭最好.此时竹子内有一层香气扑鼻的香膜,所以叫香竹.傣族人先将香竹的竹节作底砍下,然后将泡过的糯米放进竹筒,用芭蕉叶塞住竹筒口,用水浸泡15分钟,; [详细]

云南美食之饵块 2015-10-27: 在中国西南川滇黔桂地区,饵块有多种别称,如:糍粑,饵块粑,粑粑等.且上述各地对饵块的各种称呼交互随意使用,并无单一的严格特定倾向。; [详细]

云南美食之蒙自年糕 2015-10-27: 蒙自是云南东南部红河边的一个小县城,那一带有种植糯米(江米)的传统,也就有常年做年糕的习俗.其它地方常见的年糕都有白,甜,咸三种口味,蒙自年糕却只有一种放红糖或玫瑰糖的甜年糕。; [详细]

教你火瓢牛肉制作方法 2015-10-15: 保山永昌“火瓢”牛肉饭店是保山市隆阳区金鸡乡农民张信宗于1989年创办的，吃时用铜瓢作锅因此得名火瓢牛肉，他家不是用煤气或是电磁炉，而是用那种老式的风炉，烧炭的那种，实际上可算作牛肉火锅的一种另类，吃; [详细]

去云南一定要吃火烧鱼 2015-10-15: 云南稻田养鱼，世代相传。每当稻谷成熟时，鱼已长肥，稻田开沟放水，在水口处置一竹笼，鱼顺水入笼，提回家烹制，配吃新米饭，乐趣无穷。地处滇西的傣族，因地制宜，稻田盛产挑手鱼。; [详细]

家里家乡都爱吃都会做的云南小吃迪庆坨坨肉 2015-10-15: 坨坨肉，彝语称“乌色色脚”，意思是猪肉块块。因其每一块肉的重量均在二三两上下，成“坨”状，故名。是迪庆彝族的主要煮肉形式，将猪肉或羊、牛肉砍好，用热水煮熟，不下任何佐料，包括盐;肉熟后捞起，再撒蒜水，; [详细]

味道极好的云南小吃石板粑粑 2015-10-15: 石板粑粑是贡山县独龙族、怒族的古老食品。古就古在石板当锅，摊入面浆烙制而成。成品香甜适口，风味独具，营养丰富，这种石板是在贡山县丙中洛乡青拉筒附近出的一种石板，火烧不坏，水浇不裂。把它当作锅，放在火塘; [详细]

大人小孩都爱的8大美味 2015-09-29: 中秋节即将来临，您是不是还在愁做什么菜好呢?小每下面介绍8大体面的美食，使您让家人刮目相看!【蒜蓉粉丝蒸大虾】原料：虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花; [详细]

15分钟家常美食 , 学会了做给家人吃！太好吃啦 2015-09-29: 金钱蛋，食材：3个鸡蛋、3个青杭椒、3个红尖椒、适量油、适量盐、适量酱油，做法：1)鸡蛋煮熟，在凉水里冰一会。2)刀上粘点水，将鸡蛋剥去壳切成片。3)表面撒少许生粉。4)锅内放比平时炒菜稍微多; [详细]

排骨做法大集合吃货还不快收藏起来 2015-09-29: 糖醋排骨，材料，辅料：油，黄酒，酱油，醋，葱花适量;糖少量。先准备带点点肥的排骨(我觉得全瘦的没这好吃)，排骨可以在买的时候要卖肉师傅替你剁好;; [详细]

土豆做法大全10万人收藏 2015-09-29: 土豆有什么特别的，需要如此专门写一篇文章来介绍?是的，近期经过认真研究，小编惊讶了，原来土豆这么有搞头!快一起来看看，一起学习烧土豆吧!你有几道不会?; [详细]

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