土豆做法大全10万人收藏

土豆有什么特别的，需要如此专门写一篇文章来介绍?是的，近期经过认真研究，小编惊讶了，原来土豆这么有搞头!

快一起来看看，一起学习烧土豆吧!你有几道不会?

一、青椒土豆丝

1.将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水;

2.将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝;

3.将炒锅置大*上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入土豆丝炒两下，加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。

二、醋溜土豆丝

1.大个土豆去皮后切长片，然后切丝，切好后泡在冷水里15分钟后捞出沥干。

2.红辣椒去籽切丝。

3.炒锅烧热放入1-2汤匙油，油热先放入红辣椒丝爆香，然后放入土豆丝一起翻炒4-5分钟。

4.加入少许盐、几滴醋、少许糖和黑胡椒粉翻匀即可出锅。

三、香脆土豆球

1、把土豆洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团。

2、将土豆面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠。

3、油锅烧至五成左右热，放入土豆球，小*炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油，趁热吃*好拉!

四、鱼香土豆

1、锅里放油烧热后，放入切好的土豆块，小*炸熟，捞出。

2、锅中放油烧热，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀。

3、倒入炸好的土豆片，放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒，翻炒均匀。

4、加入花生米、葱花，快速翻炒均匀即可。

五、孜然土豆片

1、土豆去皮洗净，切成较厚的片。

2、平底锅刷油，烧热后放入土豆片。

3、翻面煎至土豆片半熟时分次撒盐、孜然粉。

4、继续煎熟，撒上葱花。

六、笑脸土豆饼

1. 准备主要材料

2. 土豆去皮切片蒸熟

3. 蒸熟的土豆压成泥，加一点盐、加入淀粉

4. 慢慢揉成土豆面团

5. 把土豆面团擀开成为0.6左右的大面片

6. 拿一个圆形饼干模放在大面片里切下一个圆形的小面片

7. 切完就成这样了，剩下的再抒好擀开再切模，一点不浪费

8. 把小圆面片表面拖一层面粉(前面没上面粉，炸出来脸是花的)

9. 用一根圆筷子的底部在圆面片上戳出两只眼晴

10. 再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状

11. 看看可爱吗?

12. 下油锅前再通一通

13. 起油锅，中小*炸至微黄即可。(本身是熟土豆，不要炸老了)

14. 吃的时候蘸点番茄酱非常好吃，乘热哦!

七、酱焖小土豆

1、小土豆洗净去皮，切块。

2、大葱切碎，生姜切片。

3、起油锅，爆香葱姜，放入豆瓣酱炒香，再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟。

4、加适量清水大*烧开，加盖小*焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀即可。

八、香甜土豆沙拉

1、将土豆去皮，洗净切块后，放入水中煮熟，用筷子能穿过即可，装入保鲜袋，用擀面棍捶打，碾成泥。

2、准备熟鸡蛋，黄瓜和沙拉酱。

3、熟鸡蛋去皮后，把蛋黄放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒。

4、黄瓜切成薄片再切成小粒。

5、将蛋白粒和黄瓜粒以及一大部分沙拉酱与土豆泥一起拌匀，加入适量盐调味。

6、可将拌好的沙拉装入容器中，再倒扣在盘子上。用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰，撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎，*后用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。

九、凉拌土豆片

1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。

2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。

3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。

4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。

十、拔丝土豆

1、土豆去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用。

2、锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出锅。

此品外脆内软，香甜可口，但需乘热吃，否则会变硬

十一、土豆虾球

1、土豆切小块放到蒸锅蒸十分钟，再用小勺子压碎，做成土豆泥;

2、取一只虾仁，用土豆泥小心包裹起来，虾尾向上;

3、锅里倒油，烧热，小心拿起一个土豆虾球，均匀沾上淀粉，下锅炸熟;

4、吃的时候，搭配番茄酱即可。

十二、土豆浓汤

1.土豆洗净，去皮，切成小块;洋葱切丝;培根切碎，再切点法香碎。

2.锅内放入一小块黄油，待黄油融化后，放入洋葱丝翻炒

3.放入土豆块炒一会，加入清水;煎一下培根

4.把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里，再加点汤汁，一起搅打成泥，把土豆泥汤再倒回到汤锅中，加入牛奶，*后加入盐、黑胡椒粉调调味，一开锅即可

十三、土豆白菜汤

1、土豆削皮，切成小拇指粗细的土豆条，冲洗沥干备用;

2、取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用;

3、起油锅，油热后，下入葱丝小*煸炒至微黄，捡出葱干;

4、下入土豆条中*煸炒至土豆变色变软;

5、添加没过的热水，大*烧开，转小*炖煮至汤浓;

6、下入白菜叶子，继续炖煮至白菜和土豆软烂;

7、调入适量盐和味精，出锅即可。

十四、口味土豆条

1、土豆去皮，切条，粗一点比较好;

2、将土豆条倒入锅中，加清水，水量没过土豆，加三四片香叶和1勺盐，开*煮;

水开后继续煮4-5分钟，即可关*，将土豆条沥干，备用。

3、锅烧热后，倒入适量油，再将干辣椒剪碎，小*炸出香味;

4、下入土豆条，继续用小*煸3分钟左右;

5、加入葱花和适量十三香，用筷子将调料拌均匀，使之附在土豆条上;

6、继续煸至土豆表面略焦黄即可。

啰嗦一句，葱花一定要多多的哈!!再就是一定要是小*煸，否则土豆没入味就糊掉啦!!

十五、土豆粥

1、土豆100克，去皮，清洗干净，切成小块;

2、加入大米100克共煮成粥即可。

十六、番茄土豆排骨汤

1.排骨洗净剁成小块，葱白切长段，姜切片，番茄切块、土豆去皮切块

2.炒锅放少许油，爆香葱姜。，放入番茄、土豆略加拌炒关*备用

3.另起锅，锅内放清水，放入排骨，大*煮开后，撇去浮沫，水变清后小*炖30分钟

4.加入炒好的番茄土豆重新煮开后小*煲30分钟左右

5.放少许盐和胡椒粉调味即可