15分钟家常美食 , 学会了做给家人吃！太好吃啦

**蛋

食材：3个鸡蛋、3个青杭椒、3个红尖椒、适量油、适量盐、适量酱油

做 法：1)鸡蛋煮熟，在凉水里冰一会。2)刀上粘点水，将鸡蛋剥去壳切成片。3)表面撒少许生粉。4)锅内放比平时炒菜稍微多点的油，将鸡蛋推入大*煎炸。 5)表面焦黄的时候将鸡蛋捞出。6)青红椒切段。7)锅内留底油，将青红椒大*翻炒半分钟。8)倒入炸好的鸡蛋片翻炒均匀。9)加入适量盐，几滴酱油，翻 炒均匀即可。

双椒锡纸牛肉

材料：牛肉300克、红椒1棵、朝天椒1棵、洋葱1头、草菇8朵、木耳(水发)1小把、食盐1茶匙、姜1大块、生抽1.5汤匙、水淀粉1小碗、香菜4棵、黄酒1汤匙、黑胡椒几十粒、白糖1/2汤匙

做法：

1.牛肉逆纹切片再切粗丝

3.牛肉丝中加入姜丝、香菜梗、白糖、生抽、黑胡椒、黄酒拌匀，加入少量水淀粉拌匀腌制，*后加入炒菜用量的油腌制30分钟以上

4.洋葱切丝，木耳撕小块，青红椒切圈，草菇洗净切片

5.干锅小*放入草菇片，加少许盐炒出水分

6.烤盘铺锡纸，依次铺上洋葱、木耳和草菇

7.青红椒圈拌入牛肉，再磨一些黑胡椒拌匀，平铺在草菇上面，另取一张锡纸盖上

8.将两张锡纸的边重合折起，卷严实，入预热220度的烤箱，焗10至15分钟。取出用牙签或刀尖划开锡纸，小心蒸汽烫手

粉蒸肉

1、五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌四小时;

2、腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀;

3、土豆去皮洗净切厚片;

4、蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉;

5、入锅蒸，大*至水开后，转中小*30分钟撒葱花即可。