躲过了欺君之罪的地方美食“锅盖面”

传说在乾隆十六年，也就是公元1751年，乾隆皇帝**次下江南，微服出巡。乾隆皇帝沿着古运河南下，由西津渡登岸。那么乾隆皇帝为什么要从这里登岸?西津渡又是怎样的一个地方呢?西津渡位于镇江城西的云台山麓，三国时叫“蒜山渡”，唐代曾名“金陵渡”，宋代以后才称为“西津渡”。

历经唐宋元明清五个朝代的建设，清代以后，由于江滩淤涨，江岸逐渐北移，渡口遂下移到玉山脚下的超岸寺旁。当年的西津古渡现在离长江江岸已有 300 多米距离。

三国时期，这里曾驻有孙权的东吴水师，唐代以后这里更是专门派有兵丁守卫巡逻。宋熙宁元年 (1068) 春，王安石**赴京，从西津渡扬舟北去，舟次瓜洲时，即景抒情，写下了**的《泊船瓜洲》诗：京口瓜洲一水间，钟山只隔数重山。

春风又绿江南岸，明月何时照我还。李白、孟浩然、张祜、王安石、苏轼、米芾、陆游、马可· 波罗等都曾在此候船或登岸，并留下了许多为后人传诵的诗篇。

镇江自唐代以来便是漕运重镇，交通咽喉。西津渡则是当时镇江通往江北的惟一渡口，具有**重要的战略地位，自三国以来一直是兵家必争之地。乾隆皇帝从此处登岸离船，开始他的微服私访就不足为奇了。

言归正传，话说乾隆皇帝下江南微服私访从西津渡下了船。此次乾隆因是微服，因此只带了一名随从的太监。刚刚从西津渡下船的皇帝和太监二人一路奔波，又赶上时至中午，感到腹中饥饿，便一路打听，寻到当时镇江名气*大的张大嫂伙面店坐下。体态端庄的张大嫂动作麻利、做事爽快，又是上茶又是递热毛巾，很懂得经商和待客之道。