邯郸这些古色古香的美食你了解多少！

二毛烧鸡”创业于清嘉庆十四年(公元1809年)，**代开业人王德兴浑号“二毛”，故俗称“二毛烧鸡”。“二毛烧鸡”风味*特，味道咸鲜醇香，回味悠长，在100多年的历史中经久不衰，是大名的传统风味食品，居邯郸“八大地方风味美食”之*。吃起来口嫩，肉烂，肥而不腻，碎小骨头一嚼就烂，回味悠长。

马头酥鱼源远流长，以其*特的风味，名扬晋冀鲁豫四省，受到广大消费者的青睐。取**鲜活鲫鱼为原料，加以糖盐、白糖、天然香辛料等配制而成，不含任何防腐剂是***食品。本品含有多种维生素和氨基酸、高蛋白、低脂肪，久吃不腻，常食此鱼有利于补钙健脑，防止心脑血管病的发生，看来不但味道*特，还具有很高的营养价值。

一篓油”水饺是古城邯郸流传千余年的风味小吃，它形美味香、皮薄馅大、渊远流长，文明燕赵。继承“一口油”的传统手艺，精心制作，潜心配料，水饺汁液丰富，油香满口，北宋年间改为“一篓油饺子馆”，然后传承至今。

临洺关驴肉香肠源于清朝末年，已有近**历史，属传统小吃流传至今，是河北省永年县的地方风味特产。驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。永年“驴肉香肠”正是选用精驴肉，剁成肉沫，加绿豆粉芡，小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的糊状，灌入驴肠衣内，扎成小捆，经高温蒸煮灭菌，*后用果木熏制而成。因此永年“驴肉香肠”又称“驴灌肠”。

老槐树烧饼1960年左右，邯郸新华街丁字胡同的一棵四人合抱的**老槐树，古朴苍劲。树旁有一家烧饼铺，经营者是一对年轻的夫妻，他们经营的烧饼，以精粉、小磨香油、花椒盐、去皮芝麻为原料，小炉烘烤，*候均匀。接近烤熟前。再用薄刀片绕饼盖拉一圈口，使之成熟后饼盖崩开，色泽焦黄，酥脆味美。因此，买卖兴旺，****。