这个地方被誉为美食者向往的天堂

色香味俱全的潮汕小吃，乃成为中国知名菜系之一，许多来潮汕地区旅游的人如果不尝尝当地的小吃，那可就白来一趟了。潮汕美食价格亲民、味鲜营养、**有当地特色，潮汕地区可以说是吃货的天堂。

说起潮汕美食，*先具有代表性的肯定是牛肉丸。潮汕牛肉丸讲究口感脆爽、肉质鲜美，一般都是选取新鲜的牛后腿肉去筋切块，用特制的工具将大块肉槌成肉酱，再加入雪粉、盐以及上等的鱼露再继续捶十几分钟，经过一系列捶打手抓，牛肉丸成型，食用时将牛肉丸放入牛肉、牛骨熬制的汤煮至微沸，即可捞起食用。这样制成牛肉丸弹牙可口，脆爽鲜嫩，保留牛肉的鲜味，因此一直是美名远扬各地的潮汕特色美食。

对于广东人来说，早餐具有代表性的食物既是肠粉。潮汕肠粉和传统的广州肠粉制作方式差不多，但潮汕肠粉的*特之处在于它里面的配料，是由潮汕地区普遍的几种家常配料放在一起，再加入特制的酱汁，配料丰富，口味*特，吃过的人都会难以忘怀那个*特的味道。

对于潮汕人来说，午餐一般要有肉有菜，食材丰富又要美味营养，但是又要追求方便食用又快捷，这样的话粿条汤可以说是*好的选择了。粿条汤里面有猪肉丸、牛肉饼、嫩牛肉和粿条，汤底是牛骨熬制的汤，味道鲜美，健康饱腹，制作时间很快，不用等太多的时间就可以吃到美味的粿条汤，有时候还会加入一些当季蔬菜，**满足肉食爱好者的饮食均衡。