云南美食小吃有哪些 云南特色美食小吃

宣威*腿产于云南省的宣威县，距今已有二百五十多年的历史。其外形端正，个大骨小，肥瘦适中，肉质细嫩，吃起来清香扑鼻，它以*特的风味蜚声中外，早在二十世纪初就行销国内外，并多次地**上得奖。现在当地还用宣威*腿加工成各种食品，主要有:云腿罐头、云腿午餐肉、云腿月饼及云腿奶糖等。

云南米线，即云南当地的米线，是**食品，也是当地人*喜爱的食物。云南人把米线的吃法发挥到了**:烹调方法有凉、烫、卤、炒;配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。**的有过桥米线、鳝鱼米线、大锅米线、豆花米线等。 米线顾名思义是用米加工而成的，值得注意的是加工米线用的大米一般都是相对不太好的米，或者是陈米，据说以前人们因为这些米不好吃，才把它做成米线的。

鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南**点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售，其中以嘉华饼屋*富盛名。每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象。

据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅**，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。