剑川最出名的蘑菇——剑川牛肝菌

　　云南是一个神奇的地方，这里风景迷人，人们全部都热情好客，但是大家可能不知道，云南也有很多特产，比如说：普洱茶，那可是风靡全国啊，下面小编也要给大家介绍一款特产，也是非常好的哟。

　　剑川牛肝菌是云南省大理州剑川县的特产。牛肝菌味道鲜美，食而不厌，俗称美味牛肝菌。其富含氨基酸、**蛋白质以及单糖、二糖和抗癌的多糖，是名贵的“山珍”。

　　剑川境内可食用牛肝菌分布广泛，常见的有白牛肝、黄牛肝、红牛肝(见手青)、黑牛肝、乳牛肝等。每年的雨季来临便是各色各样的牛肝菌上市的时节。鲜炒牛肝菌是深受剑川老百姓喜爱的一道美食。

　　牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，*疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以*妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。另外，还有抗流感病毒、防*感冒的作用。可见美味牛肝菌确是林中菌类**能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。