云南当地特产——泸西苦荞

2017-01-25来源 : 互联网

云南省位于中国西南边陲。战国时期,这里是滇族部落的生息之地。云南,即“彩云之南”,另一说法是因位于“云岭之南”而得名。在悠久的历史文化中孕育出来无数的特产,导致这里成为了一个多元化的地方,今天小编就给大家介绍一下这里的特产。

泸西苦荞适宜生长在海拔较高的三塘、向阳两乡,一年生作物,产量较低。

苦荞面是一种调节人体各个部位气管的*佳绿色**食品,它含有丰富充裕的营养及美容养颜功效,它的营养成份是玉米及其它农作物的2至5倍,苦荞的做法用途很多,可以做荞饭、荞茶、荞蒿、荞面条、荞粑粑等,荞粑粑的做法如下。

1、先把苦荞籽磨成面,放入盆中;放入清水适量加一点小苏打调合即可。

2、 用汤勺启适量放入铁锅中用小*慢慢双面炕黄即可。

3、 食用时可以蘸蜂蜜和其它调料均可,味道爽口特佳。

泸西苦荞粑粑是餐桌上招待贵宾的一道佳品

荞,又称鞑靼荞,是山区不施化肥和农药的绿色食品,分苦荞和甜荞两种,泸西人*喜欢吃苦荞,据说苦荞营养丰富,含人多种人体必需的微量元素,对于**养生,延年益寿有较好的功效,老百姓称之为“五谷**”。泸西的荞系列产品主要有荞丝、荞玉片、荞自发粉、荞营养糊、荞奶粉、荞面条、蒸荞糕、荞饼、荞糕点等。

随着人民群众物质文化生活水平的不断提高,人们越来越关注自己的健康,因此,作为绿色食品的泸西荞产品也越来越受到人们的青睐,产品**昆明市、红河州、曲靖地区,远销上海、天津、广东、四川等地。

标签: 特产

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