鲜虾春卷 云南红河河口美食

鲜虾春卷 云南红河河口美食的介绍!鲜虾春卷是云南河口县的一道**美食，它制作简单，外酥里嫩，鲜香回甜，深受广大云南人喜爱!

大家都知道春卷源于越南，而如今融合了云南风味，早已成为河口的美食，春卷的种类很多，今天给大家介绍的是鲜虾春卷，听到鲜虾两个字，想必大家已经垂涎三尺了!反正我是坐不住了!话不多说，一起开始鲜虾春卷的制作吧!

鲜虾春卷的原料

鲜虾肉100克，丰收瓜300克，丝网皮12张，鸡蛋清1个量，盐3克，味精3克，胡椒粉1克，鱼露、青柠汁、白糖、葱、姜、芫荽、小米辣适量。

鲜虾春卷的做法

1、丰收瓜去皮切丝。虾肉剁碎，加盐，味精，胡椒粉，姜汁调匀;

2、用丝网皮将原料包制成长条状，用蛋清封口，热锅下油500克，烧制五成热时下春卷，炸至酥脆时捞出装盘，配上青柠鱼露小米辣蘸水即可享用!

小贴士

1、丰收瓜事先需要用盐腌制至软;

2、丝网皮较脆，应先用醋酸水回软。

好了，美味的河口美食鲜虾春卷就给大家介绍到这里!来到云南不妨尝一尝，在家也可自己动手做做。