云南名菜“天麻养生汽锅鸡”做法，一学就会！

都知道童子鸡是很补哒再加上天麻、三七、、麦冬和枸杞，营养不用我多说了吧!主料：童子鸡1斤3两左右只 辅料：天麻、麦冬、三七、枸杞、啤酒、香菇干、毛豆、生姜、葱、汽锅一只。准备好主料：童子鸡。买回来放血去毛，自己吃洗的干净一点。

特别是脖子，下刀后要把脖子上的油和皮去掉～注意：别买太大的，一半就1斤3两左右的就够啦，大了就不叫童子鸡啦!准备好辅料。黑木耳、毛豆、天麻、三七、枸杞、麦冬、香菇干。香菇要香菇干，香菇干、天麻要提前泡水。

将童子鸡切块，大小均匀。别太大，也别太小。小了难夹，影响美观，大了一人两三块就没啦。这边提醒一下，内脏上的杂质*好用刀刮一下。在汽锅中放辅料。顺序是：毛豆在*底部，然后依次放入、天麻、三七，麦冬、黑木耳、香菇。

然后放入鸡块，均匀铺好。第五步：汽锅中在鸡块上放提前准备好的葱、姜、枸杞。浇少许葵花籽油撒上少许：鸡精、白糖，然后倒入啤酒，淹没鸡块就好!等会蒸汽还有水的。提醒：不要放盐!第六步：上锅蒸和汽锅，锅边放一些湿润的布，**蒸汽不流失。

大概18分钟左右，全程大*。对!就是这么简单!18分钟后关*，不要开过，稍微让它回汽焖一会，3～5分钟左右。第七步：开锅!放入一点盐，大功告成，准备开始“清盘”吧。注意*候(全程大*)，啤酒的量，还有蒸的时间