云南美食的酸角糕

2017-05-22来源 : 互联网

酸角糕以天然酸角为原料,运用*特的保色护香工艺精制而成云南特产。不含防腐剂、香精、甜味素及色素等添加剂,保留了原果原有的风味而又不破坏原果的营养价值。酸甜味道符合大众口味,去除口气,可也清暑热,化积滞,*暑热食欲不振,妊娠呕吐,小儿疳积,*酒化为痰,解酒护肝,补钙。

酸角糕,云南特产。酸角糕精选云南热带雨林珍果——酸角为主要原料,采用特殊的保香护色技术加工、保持了酸角原果口味,酸甜爽口、回味无穷,真正的绿色健康、无任何添加剂、防腐剂和色素。酸角糕果味纯正、口感津润、老少皆宜,满足了现代人追求食品健康化、营养化的特点,老幼四季皆宜,被人们称为“可以嚼着吃的果汁”。在云南比较常见的有酸角果派。

罗望子果肉中含有正宗酸角糕丰富的还原糖、有机酸、果酸、矿物质(以钙、钾和磷为主,较少为镁和锌)、维生素和89种芳香物质及多种色素,此外,还含有蛋白质、脂肪等。酸角的果肉除直接生食外,还可加工生产营养丰富、风味特殊、酸甜可口的**饮料和食品,如果汁、果冻、果糖、果酱和浓缩汁、果粉。浓缩汁用于配制生产果汁等,果粉供生产多糖食品,而且种子胚乳加工制成的多糖产品。

能清热解暑,生津止渴,消食化积。可用本品煎汤取汁,加白糖调味服用,用于暑热伤津、烦躁口干。食积不消、呕逆少食、**秘结而有热者,可用沸水浸泡服。果**轻泻作用、抗菌作用。对平滑肌的抑制作用。并且酸角中含有大量钙质,对孕妇和胎儿有很大帮助。是****的热带健康水果。酸角糕酸甜的口味能够开胃、增加食欲、解酒护肝、生津解暑。酸角被誉为“水果中的钙王”,所以吃酸角糕也可以补钙。

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