去云南，不能错过的美食

　　如果你去过云南，你肯定会被当地的美景所陶醉，被当地特色的人们所吸引，其实云南的美食也是一大亮点，今天小编就给大家介绍一款特色的美食，好啦，小编不卖关子了，下面跟着小编一起去看看吧。

      简介

　　大多数人一到昆明就四处寻找过桥米线，实际上，虽说过桥米线算得上云南*特色的小吃之一，但在昆明一定要尝尝地道的豆花米线。豆花米线实际上是在煮好的米线中放入新鲜的自制豆花、各种酱料和小菜，以及肉碎，口味浓重吃起来非常爽的。在这样的米线店通常不会看到游客，所有的客人都是街坊邻里和会吃的本地人，所以虽然是街边小店，却是寻找昆明味道的好地方。昆明人可以**三餐都吃米线，吃到很满足，这就是满足的小幸福。

　　做法

　　制作材料：辣椒油、咸酱油、甜酱油各30克，甜面酱40克，味精、韭菜末、姜蒜汁各10克，胡椒粉15克。

　　制作方法：1.米线用开水烫后，分装10个小碗，冬菜剁成茸，韭菜切末，豆腐脑置*上保持微温。2.米线入碗，放上豆腐脑，依次浇上甜咸酱油、蒜姜汁、面酱、胡椒粉、味精、辣椒油，再放上冬菜和韭菜末拌匀即食。