去云南一定要吃这些特色小吃

烤乳扇，大理烤乳扇：乳扇是大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口，不但是当地人们的喜欢小吃，也是宴会中的名点。蒸饵丝，曲靖蒸饵丝：蒸饵丝制作精细，风味*特，喜欢吃辣的亲们还可以自己放上油辣子，*后拌匀就可以吃了。

吃玩完饵丝，再喝上一小碗撒了葱花的筒子骨汤，那才回味无穷。玫瑰米凉虾，米凉虾是用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盘中而成。因头大尾细似虾，故此得名。用它配入糖水，家加入玫瑰花糖，是夏季解渴的佳品，成品香甜软嫩，入口冰凉。

油炸豌豆粉，油炸碗豆粉是传统民间小吃，先将质量上乘的豌豆用水泡涨去壳，然后磨成浆，用筛子过滤，再把浆水放入锅里用文*慢慢煮成襁糊状冷却后切成豌豆粉。

用刀将豌豆粉切成小片，放入锅内用清香油和熟猪油混合炸，半熟后捞起来晾一晾，再重入锅内油炸待熟透后捞起。吃时洒上椒盐，吃起来香脆、鲜嫩，令人回味无穷。