云南美食   稀豆粉

2018-06-12来源 : 互联网

稀豆粉是云南夏季消暑佳品,是用上好的白豌豆磨粉,经煮制成稀粥状而成。稀豆粉十分爽口,并有清暑热的功效。为云南部分地区特色小吃,例如:昭通、会泽、德宏等。稀豆粉是云南夏季消暑佳品,是用上好的白豌豆磨粉,经煮制成稀粥状而成。

稀豆粉十分爽口,并有清暑热的功效。为云南部分地区特色小吃,例如:昭通、会泽、德宏等。在煮的时候要不停地搅拌,*不能太大。*大了容易把稀豆粉煮糊,糊了的稀豆粉是很难吃的,*要小,要耐着性子用筷子不停地搅拌那豌豆粉水。

搅着搅着,水慢慢变稠。这时就要特别注意了,不能煮得太稀,也不能煮得稠,稀了吃着滑嘴,稠了则粘嘴唇。不稠不稀*好。

稀豆粉稀豆粉,也就是煮到用筷子插入锅中,随手提起,悬一股流线就可以了。在煮稀豆粉的时候,可以适量放些食盐,这样吃起来更爽口。

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