大理旅游美食详解

2017-04-26来源 : 互联网

这里说的大理是大理白族自*州的简称,不是大家心里那个旅游地大理。大理州的行政所在地在下关,所以大家无论坐汽车还是*车,*先到的是下关,再从下关转车到大理古城,两地相距大概15公里,*车出口那里有8路车(2元*可以直接到大理古城;**可以打车,一般是50块)

大理州美食主要有:巍山扒肉饵丝、酸辣鱼、生皮生肉、海稍鱼、乳扇、梅子、永平黄焖鸡、诺邓*腿等;像扒肉饵丝下关到处都有,做法都差不多,可以尝一尝,个人口味,小编能吃细饵丝但吃不来粗的。

酸辣鱼、生皮、生肉等,属于大理本地的特色菜,在一般的白族菜馆都能吃得到,价格也不贵,但是这些菜馆基本都是用市场上买的鲫鱼或者鲤鱼来做,不算正宗,真正好吃的是用洱海里的野生鲫鱼来做,那个香嫩、那个甜,想起来都流口水,有朋友过来每次必点!那哪里吃得到了?我一般去“水上人家”和当地的老百姓家里。大理旅游美食详解

生皮生肉,说起来属于重口味菜了,在大理好几年我都还只能吃点生皮,生肉是从来没尝过,没那个勇气,因为生皮好歹有几分熟,但生肉却**是生的,有兴趣的可以挑战下自己。大理旅游美食详解

海稍鱼,名字来源于宾川海稍水库,以白鳞鱼为材料,有两种口味:一为酸辣、一为清汤,酸辣的汤色暗红,味重适口;清汤的汤色乳白,清鲜美味。大家可以直接去陈氏海稍鱼吃,大理古城有分店的,不多介绍了。

诺邓*腿,云南有三大***腿,就是宣威*腿、鹤庆的圆腿和白族的诺邓*腿,其中白族聚居地大理州云龙县诺邓村生产的*腿,制作工艺方面*特,上过《舌尖上的中国》。价格不便宜,买回去得有会做的人才行,不然就浪费了。


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