如果小编一提到云南，大家肯定**时间想到云南十八怪，其实小编也觉得十分神奇，云南悠久的历史就被这几句顺口溜给代替了。其实云南十八怪中，有很多都是吃的，作为吃货的我表示根本就受不了，下面就跟着小编一起去了解一下云南美食吧。
过桥米线
凡是来云南的游客，都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线由三部分组成，一是鸡汤一碗，每碗不少于600克。二是切成片类的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘，加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各一盘。三是米线。除了*为**的过桥米线，米线还有很多种吃法，有机会的话，不妨都尝一尝。
红烧鸡枞
红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相媲美，还能养胃、提神。
昆明酸腌菜
“昆明酸腌菜，云南人*爱。”昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，凉拌、爆炒，想怎么吃就怎么吃，有点酸酸的，很开胃的。 酸腌菜的做法：冬春季节，将青菜洗净晾干。青菜变蔫后，切段，撒上粗盐，拌上辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒。装入陶罐，封严，腌制一个月就可以了。
上面这几样就是小编给大家介绍的云南特色小吃，看了以后是不是口水直流呢，哈哈如果想去尝尝的话，不妨亲自去云南看看，见识见识你来的特色美食。
