天冷火锅热 太烫伤黏膜

天一冷就会有人想到要吃*锅了，但吃*锅要注意健康吃法，比如加入一些豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，还可发挥石膏的清热泻*、除烦、止渴的作用。

配蘸料的时候尽量清淡一点，可避免对肠胃的刺激，减小“热气”。如果吃的是海鲜*锅，要注意选择鲜活的产品。吃的时候食物不宜滚烫，因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃-60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。

还要多吃蔬菜，蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去*的作用，但蔬菜不要久煮，才有消*作用。

吃*锅*忌讳的就是为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在*锅里烫一下就吃。这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠导致疾病的发生。