网络牛肉面走红“吃货”博士讲述他的奋斗史

牛肉面哪都有，大家已经见怪不怪，但是“网络牛肉面馆”确是头一遭，邓毓博是兰州本地人，学历博士的他辞职开起了这家店，上线销售8小时就有100个订单，12天里一共售出了1万份，“我们一起来看“吃货”博士讲述他的奋斗史。

“是否能够**一种口味地道、安全健康、操作简单的牛肉面，让全国各地的人不来兰州，也能吃到一碗正宗的牛肉拉面?”为了把这个想法付诸实践，邓毓博、熊永平两人联合另外一名博士生与两名硕士生分别辞去了他们此前所从事的工作，于2013年9月开始筹备开设“网络牛肉面馆”。

邓毓博知道，要做正宗的兰州牛肉面，*先要**肉汤和辣椒油的品质。为此该团队找到了一位兰州本地从事牛肉面行业30余年的**老师傅，********，从老师傅那里学到牛肉面汤和辣椒油的*特配方以及关键技艺后，博士团队在甘肃平凉一家加工厂进行了为期8个月的反复试验，终于摸索出了工业化生产兰州牛肉拉面的全部核心技术，并申请到了3项国家****。

目前，“网络牛肉面馆”将原汤熬好后，用真空灌装至马口铁罐头内并采取高温高压杀菌方式保存;而拉面则采用低温晾干的方式处理，这样一来，实现了产品在***防腐剂的情况下能保质一年的出色效果。

“网络牛肉面馆”一经推出，销售量飙升。对于博士团队的转行，他们的家里人起初均不能理解，但通过他们一再的解释：只是想更广泛的传播讲述兰州牛肉拉面正宗的故事这份执着的精神，同时缓解异地食客的乡愁，也就逐渐理解了他们。

问题：

网络兰州牛肉面叫什么?叫“牛大坊”。

网络兰州牛肉面价格多少?牛大坊兰州牛肉拉面每份23.5元，两份包邮。

网络牛肉面馆**经历：

款原汤型兰州牛肉拉面的创始人邓毓博，是兰州大学应用数学专业博士，计算机专业博士后，曾在兰州大学信息学院任教。邓毓博告诉记者，他的“牛大坊兰州牛肉拉面研发团队”核心成员有5人，其中有2个硕士，1个博士，2个为博士后。

在一*******成员熊永平无意中说出自己在兰州旅游时，曾有一次连吃两碗牛肉面的经历。熊永平说，兰州街头的牛肉面好吃，口感朴实，能不能**一种口味地道、安全健康、操作简单的牛肉面，让全国各地的人随时随地都能吃上一碗正宗的兰州牛肉面?几个人一拍即合，说干就干。2013年9月，团队开始着手调研。