山东特产有哪些之东营特产

说到东营这个城市大家肯定会想到黄河口的大闸蟹，而且东营的大闸蟹带有明显的地域特征，大闸蟹背部甲壳是淡青色或者褐黄色，腹部是银白色，蟹足具有浓密的棕褐色的绒毛。

东营拥有全国*完整*广阔*年轻的湿地生态系统，环境***，土地资源丰富，水草丰茂是大闸蟹生长的良好场所，大闸蟹的肉高红脂厚，肉质鲜嫩。**的营养价值，富含A，B1，B2等多种维生素，螃蟹的壳除了富含钙之外，还有蟹红素和蟹黄素等。

素有“椒中**”的大王秦椒也是东营特产的一大亮点，秦椒体型纤长，颜色鲜红，辣味十足，而且富含辣椒红素，辣椒酊等等，有促进食欲，改善消化的作用。秦椒分为青，干两种，而且秦椒的干辣椒*为出名，把干椒研磨成粉，用油拌匀制成辣子酱，香辣可口，经常使用可增加食欲。

史口五香肴鸡已经有了近**的历史，而且鸡的肉质劲道，色鲜艳美，醇香可口，是当地*特风味的名吃。史口五香肴鸡的制作工序是十分复杂考究的，鸡肉必须是精心挑选出来的，经过经过杀、褪、扒、盘四道工序初加工后再进行煮、烧。煮鸡时，把事先称量好的豆寇、白芷、丁香、肉桂、八角、花椒放入锅内老汤之中，配以适量食盐和酱油，文*细烧，煮至鸡腿肉开花即可起锅。烧鸡时，先在锅内抹上油，再放入适量红糖，离锅底一筷子高出，放上铁篦子，然后把煮好控干的鸡摆在铁篦子上，点*烧鸡。烤到鸡体发红即到了*候。烤好的鸡出锅后，用小刷子蘸香油，薄薄地在鸡身涂一层。特别是鸡腿被折断的地方要涂到，谓之“封口”，不易变坏。

广饶冬枣已经有上千年的历史，之前仅仅局限在家庭小院里栽培种植，近几年通过嫁接技术培育出**的冬枣，并得到快速的繁育**，25克左右的冬枣，皮薄肉厚，甘甜可口营养丰富，并且富含钾钠铁等多种微量元素，随着交通的便利，广饶的冬枣已经走出东营，成为东营的一大特色。