贵州镇宁的地方特产

蜡染是布依族一种*特的民族工艺，扁担山(现为普里山风景区域)布依族四十八寨，方圆数十里，大部份成年妇女都会做蜡染，几乎家家有染缸，户户有能手。蜡染纹样如绘，有蓝底白花和白底蓝花，清雅脱俗，美观大方。用蜡染花布制作的提包、窗帘、屏风、台布、床单、沙发罩，以及风韵*特的蜡染衣帐等商品，工艺**，以“蜡染之乡”著称。

六马冰脆李是镇宁自*县六马乡继六马桐梓以后的一项重要种植品种。于1996年该乡烂田村村民龙开国带头开始种植。由于这里出产的冰脆李个头较大，口感好，种植难度不大，冰脆李的种植让种植农户的经济收入大幅度提高，自发参与种植的农户逐年增加，截至目前，六马乡的“四月李”、“六月李”和“七月酥李”三个品种的种植已达近6万亩。

波波糖含有多种氨基酸和维生素，酥脆爽口，风味*特，是极富地方特色的风味食品，波波糖生产用传统工艺，以民间作坊为主。镇宁波波糖曾获中国*届食品博览会银奖、铜奖。2010年作为国家地理标志产品，通过国家质检总局审核，给予注册登记。

镇宁六马狗肉源于山清水秀的六马布依之乡，用六马清澈的河水炖煮而成，加进灵芝、党参、桔梗等**药为佐料，用炭*熏烤。上桌后配上狗灌肠、狗肺、狗肝和六马朝天椒蘸水，融色、香、味于一锅。

镇宁特色小吃。用大米、黄豆涨发后掺入米饭，磨成浆，装入模具至半，再加入调味肉馅，复装浆至满，炸成金黄色取出压破，淋上辣酱或折耳根即食。形似蛋糕，外脆内软，味美色鲜。两个鸡蛋糕配上一碗豆浆，是传统的早餐，老少皆宜。

剪粉是全手工制作，无任何添加剂，它以酸、辣、清爽、柔软、可口、开胃的*特风味吸引着人们的食欲，近几年它以冲出吉区域，被部分外出打工的罗甸人带到江浙从业，这*俱罗甸地方特色风味的素剪粉，不断受到当地人的赞赏和喜爱。剪粉还可以将整张剪皮裹上作料，即裹剪粉。