50岁靠一碗凉皮闯神州

贾亚芳认为，小店关张主要是因为凉皮没特点，吸引不了回头客。于是她花了几个月时间走遍西安所有的凉皮店品尝味道。功夫不负有心人，贾亚芳终于了解到西安的凉皮主要分为汉中凉皮和秦镇凉皮两个品种，汉中凉皮柔软细腻;秦镇凉皮硬爽耐嚼。

贾亚芳决定把这两种凉皮的优点综合到一起。为此，她亲自洗米、泡米、打浆、蒸制，每个细节都认真地做记录。经过多次试验，她终于研制出了细而不腻、柔软爽口、*特口味的凉皮，并取了个特别的名字——“捷尔泰”凉皮。

这次，贾亚芳没有贸然行动，她想先探探市场。她在一个路口用三轮车摆上摊，见没有人买，就把调好的凉皮送给路边修鞋、卖小玩意的师傅免费品尝。师傅们品尝后连连称赞，引得过往行人驻足观看，之后许多路人开始掏*买一碗尝尝。凉皮的口味很快受到了人们的喜爱，渐渐地回头客成了主流。

眼见自己制作的凉皮有了稳定的消费群，贾亚芳又开起了凉皮店。**个月下来，贾亚芳*了1万多元，以后的几个月收入节节攀升。先前反对的丈夫看到卖凉皮还真大有*头，干脆辞了职，帮贾亚芳一起操持起来。半年时间，夫妇俩就*了近10万。