创业3次 台商何打造亿万传奇

贰楼餐厅近来成为美式餐厅的新代表，一年营业额高达1亿6千万元(新台币 下同)，而打造这家***餐厅的推手，是年仅32岁的黄宝世──满脑子创业想法，冲劲十足，堪称Y世代创业的代表人物。

星期二下午3点钟，宁静的台北街头，位于台北**的贰楼餐厅却人声鼎沸。专卖美式餐点的贰楼，从2007年创立以来，广受消费者喜爱，目前4家门市，单月共能创下超过1,400万元营业额。这个年营收上亿的热门餐厅，幕后推手是1980年次的黄宝世，创立第1家贰楼敦南店时，才27岁。

贰楼一开幕就受欢迎，而且第1个月回本，第2个月开始**至今。很多人以为黄宝世是创业高手，但事实上，年纪轻轻的他却是不断从失败中检讨、重新整装、然后再出发。

谈起之前两段创业失败经验，黄宝世只笑了一笑，显出Y世代**对于屡败屡战的勇气与热情。

这两次经验，第1次是开卖调酒的小酒吧;第2次则是卖99元小*锅，还附赠500c.c.珍珠奶茶：“生意超好，每天超忙，但超赔*，我跟**一样，*后发现扣掉我的薪水后，利润打平，根本没**，”黄宝世大笑说。

16岁起就在麦当劳、百视达、FRIDAY'S等美式服务业打工，黄宝世自认练就一身好功夫，但后来才发现：经营餐厅并非想象中容易。他直言，第1次失败让他学到，不是拥有好产品，消费者就会埋单，**是：如何卖?第2次经验则让他领悟，生意好不等于**，精算成本更重要。

不过，失败没有击倒黄宝世，他仍然满脑子都是“再来一次”的念头，于是2007年，他贷款200万元，抱着置之死地而后生的心情，自己持股6成，与朋友合资创立贰楼。

黄宝世当时告诉自己：“如果再输，到35岁前，都不能有娱乐、不能谈恋爱、不能结婚，每天要认分工作，持续好几年才能把*还完!”这种“破釜沉舟”的意志，终于造就贰楼的亿万**。

脑筋动得快的他，竟然说服之前在建设公司工作时认识的地主，把这个黄金店面以前半年月租只收6万元的超低价先租给他。贰楼敦南店的前身是卖米粉汤，黄宝世跟地主保证：他一定会把房子弄得很漂亮。