下岗职工创业 家常菜小店受被追捧

2017-11-06来源 : 互联网

“大毛豆花”是一家普通的家常菜小店,却意外地得到了众多綦城市民的青睐。每天,前来这里用餐的顾客络绎不绝,特别是风和日丽的时候,当河面在阳光的照耀下漾起金色的水波,河边吹起徐徐的微风,这家位于綦江河河畔,梧桐树荫“庇佑”下的小店就成了市民出行用餐的“热门目的地”。

“我十七岁就进了农机厂,”谈起十年前那段不堪回*的往事,罗雨一脸凝重,“那个时候没什么理想,从来没想过自己要什么,觉得铁饭碗有**,做**和尚撞**钟,如果没有下岗,我肯定还是这样浑浑噩噩地过下去。”

1999年底,农机厂突如其来的大规模裁员让罗雨和一大批工人措手不及,罗雨无奈地加入了四处寻找工作的“下岗大军”。当司机、当保安、开游戏厅……能够想到的工作罗雨都尝试过了,始终觉得不适合自己。

他开始重新思考自己的人生和理想。2000年底,罗雨终于找到了自己想做的事——开餐馆,并且日复一日地坚持了下去。每天,罗雨和家人早上6 点就要起床,忙里忙外,直到晚上11点才能打烊,日子过得很辛苦。但是,经过十年的勤恳创业,如今的“大毛豆花”被经营得有声有色,年毛利达到十余万,雇佣下岗职工家属7人充当服务员。

“现在回过头去看,觉得下岗并不可怕,虽然那段彷徨的日子让我觉得很无奈,但正是下岗为我提供了一个机会,让我清醒地面对人生,重新思考生活的意义,才有了今天的新天地。”罗雨在接受记者采访时如是说。

“说办游戏厅吧,看到那些娃娃把宝贵的读书时间浪费在游戏上,我就想到自己就是因为没好好读书才下岗,内疚难受得很,只好放弃了。开餐馆让我很安心。我觉得只要勤勤恳恳地做生意,就一定会出成果。”罗雨向记者谈起自己开餐馆的原因。

他告诉记者,就口感来说,不要一味地追求多口味,关键就是味道要好。大毛豆花只向顾客提供二三十种佐料,却在佐料的原料上狠下功夫。罗雨说,佐料中的辣椒采用新鲜的贵州辣椒。为了**辣椒的新鲜,店里坚决将第**剩下的辣椒倒掉,第二天必须用早上起来重新捣的辣椒。就"情调"来说,也不用去想复杂的东西,他在原本是一片荒坡的岸边种上了一排法国梧桐,现在梧桐已长得郁郁葱葱,再加上綦河这一脉绿水,让小店成为居于碧水绿树中的一个“小天堂”。

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