云南的特色美食代表，这样的美味千万别错过哟~

豆花米线是昆明有名的小吃。它源于民间，后逐渐成为小吃店中的一款*具特色的品种。香辣爽滑，价廉物美，人们戏称解馋食品，吃了还想吃，情系此"线"中。红烧鸡枞，鸡纵菌是云南诸菌之冠，红烧鸡枞也是昆明特有的一道名菜。

红烧鸡枞味道鲜甜,色泽金黄艳丽,有很高的营养价值,是一道****的云南山珍美食!巧家风味凉拌猪肝，说起猪肝，大家都不陌生，不管是爆炒、卤制、烧汤还是做猪肝粥，味道不一，各有所异。但是在云南省的巧家县，猪肝却有另外一种吃法，那就是巧家风味凉拌猪肝，**是当地的传统一绝。

鲁甸桃源牛干巴，昭通***群众素有饲养菜牛腌制**牛干巴的传统手工艺，由于牛干巴味道鲜美可口，易保存携带，食用方便，因而，颇爱广大消费者的青睐。沾益辣子鸡是中国**餐饮特产，是滇菜代表作，也是曲靖、沾益的宣传名片，产于云南省曲靖市沾益县西平镇。

有**历史，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。较具代表性的是龚氏辣子鸡。韭菜花，始创于清光绪年间，迄今已有百余年历史，原为民间制作的酱菜。**初年，刘恒斋和陈砚甫在城关土桂街开设恒美斋和砚安记店铺，专业制作韭菜花出售。

豆末糖是云南通海历史悠久的传统产品，以“香、甜、酥、脆，入口无渣。”著称，选用**黄豆作为主要原料，另加白糖、饴糖等精工制成。层薄如纸，色白如乳，食用起来，甜而不腻，松酥、香脆，十分爽口。