大饭店林立小饭店如何立足

随着经济水平的不断提升，我国居民的消费者水平也得到了很大的提高，各种大型饭店开始建立起来，对小饭店的发展冲击还是有些大的。那么在当今大饭店林立的市场中，小型饭店要如何立足并且成功发展呢?

随着市场经济的发展和人民生活水平的提高，大中型餐饮集团、饭店在不断扩大，其经营档次和消费档次也越来越高，其标准化和专业化也越来越高，中**餐饮集团和饭店对市场照顾不到的地方也越来越多，或者它本身也需要配套服务。

例如，以民工为目标客户的小饭店;以女士为消费对象的特色餐饮;为大饭店提供新鲜肉食品、生面制品、各类蔬菜配送的配送站等，这都是觅空补缺经营的体现。

城市高度发展和人口过于集中，造成居住环境和生活质量的恶化，进而导致城市人口急剧地向市郊发展。因此，投资小餐饮店可以考虑远离闹市区，设在城郊或城乡结合地带，以吸引更多的顾客。这种地段是小餐饮店不容错过的好地点，因为人口密度比市区小，大型餐饮集团、饭店不多，这就为小餐饮店提供了一个生存的空间。

近年来一些大型货仓式商场，大多选址在郊区或城乡结合地段，便是着眼于此;而消费者对货仓式商场的捧场，无形中也带动了该地段的繁荣，小餐饮店也能够跟着沾光，双方都尽得其利。另外，市郊地段店租低廉，这个优势是其他地段无法比的。

小饭店有小饭店的优势，更加的灵活，资金周转也快。而且符合群众的消费观念，能够获得普通老百姓的认同。所以找对了方式方法，小饭店依然能够在激烈的市场竞争中占据自己的有力地势，成功**!