不管在不在云南，都应该吃个菠萝饭！

菠萝的吃法有很多种，既可鲜食，又可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁等，云南**美食菠萝饭你有吃过吗?今天就教大家来用菠萝来做一道美味的菠萝饭，菠萝饭营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力;形式可爱，色彩丰富，香甜可口，能增加食欲、促进消化。

菠萝饭，作为傣味的代表食物，口味适中，老少皆宜。喜欢菠萝饭，何不尝试着自己去做做呢，五个步骤，教你烹饪一道菠萝饭，让你在家也可以吃傣味!做菠萝饭，一定要有糯米!**步：将糯米淘干净后浸泡2小时，与淘干净的大米一起倒入电饭锅内蒸成米饭。

(为了**米饭熟后保持颗粒感，尽量少一点放水)。第二步：将菠萝外部洗干净，把一些多余的菠萝叶去掉，保持美观与清洁。第三步：从菠萝叶下1.5厘米处将菠萝切开，将菠萝肉用刀或勺挖出来，使菠萝成为一个空心碗状。第四步：将挖出的菠萝肉均匀切碎。

与蒸好的米饭，一些辅料(葡萄干，熟了的虾仁，豌豆，腊肉等)一起在小盆里搅拌均匀。甜味可以根据个人爱好调整。第五步：将搅拌均匀的米饭和辅料一起放入掏空的菠萝碗中，压实，将菠萝盖盖上后放入蒸锅中大*蒸上15~20分钟即可。热腾腾的菠萝饭就这样出锅啦~