开餐馆如何成功赚到钱

餐饮市场一直都是现代创业者们开店**的好渠道，也备受大家的关注。但是餐饮市场的竞争也是非常激烈的，想要投资餐饮项目的人很多。在面对激烈竞争的时候，如何让你的餐馆*到更多的*呢?

**招：二选一的技巧。当顾客一再发出购买信号，却又犹豫不决拿不定主意时，可采用“二选其一”的技巧。比如，顾客同时看好两种食品或者是两个套餐，这时导购就可以对顾客说：“请问您是要一号套餐还是二号套餐呢?”或是说：“请问您打算买几个汉堡呢?”此种“二选其一”的问话技巧，其实就是要特色快餐加盟店导购帮顾客拿主意，让他下决心购买。

第二招：解决实际问题。许多顾客即使有意购买，也不喜欢迅速付*，他总要东挑西拣。这时，聪明的导购员就要改变策略，暂时不谈付款的事，*好连“买”这个字都不要提，转而热情地帮对方挑选，一旦上述问题解决，生意也就落实了。

第三招：吊顾客胃口。越是得不到、买不到的东西人们越想得到它、买到它。快餐加盟连锁店导购可以利用这种“怕买不到”的心理来促成生意。比如，导购员对迟迟不肯决定的顾客说：“现在是优惠价时段，请把握良机，过了这个时段就没有折扣了。

这三个技巧有利于提升餐馆的口碑，提高客户的体验度，从而为店铺招揽更多的生意，积累更多的客户。所以，想要开餐馆的朋友们，一定要好好的了解这些经营要点。