加盟餐饮行业需避免六大陷阱

对于很多想要自主创业的朋友来说，投资餐饮行业是一条更能接近成功的创业之路，但是新手在准备加盟餐饮项目的时候一定要避免落入一些加盟陷阱当中，下面小编就带大家来了解一下常见的六大陷阱!

陷阱一：吹嘘夸大店数

许多企业为了招募餐饮加盟店，往往会在店数上灌水，宣称自己的加盟店高达多少家，但是否真如宣称的那么多，外界往往不得而知，如欲印证，* 好的方式就是请总部提供一份所有加盟店的名单，加盟者可据此名单，实际去走访其加盟店，与加盟店主聊聊目前的经营现况如何，则可获得更真实的答案。

陷阱二：权利金一次收齐

由于权利金是持续性的收费，某些餐饮加盟总部会在签约时，要求加盟者一次开出合约期限内全额权利金的支票，例如合约期限为五年，权利金采取年缴方式，某些总部便要求加盟者将五年的权利金，一次开齐五张支票缴交总部。

后来曾有这样的案例发生，某一体系的加盟者开店二年，因为生意不佳而关门大吉，但是却早在签约时，已开齐五年权利金的支票缴交给总部了。

陷阱三：自愿加盟式的毛利**

能够实施毛利**制度的连锁企业，基本上都是规模比较大，而且餐饮总部能够**了解加盟店的营收及销货金额，像便利商店一律强制打发票，建立起POS系统，每家加盟店卖了那些商品，毛利有多少都一清二楚的。因为只有建立这样的机制，总部才有能力做毛利**制度。

但现实中绝大多数的连锁企业，都实行自愿加盟，总部对加盟店的控管力相对较弱，加盟店每天做多少营业额，总部通常都无法**掌握，所以，一旦有自愿加盟的总部宣称有毛利**时，加盟者可得好好睁大眼睛，以免掉入陷阱了。

陷阱四：连锁企业没有注册服务商标

餐饮加盟者为**自身权益，在签约时应要求总部出示服务商标证书，因为所谓加盟，就是总部将品牌授权给加盟店使用。换句话说，总部必须要先拥有这个品牌，才能授权给加盟店。也就是说，总部必须先取得服务商标注册证书才行。

所以，加盟者在加盟前，务必要先确认总部的确拥有此一品牌，才能放心地加盟。

陷阱五：要求加盟者当场签约

有的连锁企业为了快速拓展加盟店，对餐饮加盟者不仅是来者不拒、毫无筛选，甚至在与加盟者第 一次面谈时，还会鼓动加盟者当场马上签约，加盟者如果一时不察，在还没搞清楚的状况下，很容易就糊里糊涂的签约而落入陷阱。

而有的连锁企业，对加盟者是毫无筛选，只要加盟者缴交加盟金就可签约加盟，浮滥开放加盟，加盟者加盟之后，总部的支援辅导自然相对较少，餐饮加盟店的生意要好，也只能自求多福了。

陷阱六：安排特定加盟店供参观

餐饮加盟者在加盟前，往往会先去观察已开业的加盟店经营状况，而总部通常也会安排一些店面供加盟者参观。相对的，总部当然会安排一些业绩特别好的店供加盟者参观，连参观的时段也精心设计了一番，挑选店面人潮多的尖峰时刻，所以加盟者很容易为其假象所蒙蔽。

加盟餐饮行业需避免六大陷阱!特别是针对一些正在寻找餐饮项目的朋友，具备较高的防范意识，提前做好准备工作，把握好注意点是十分重要的，只有避免这些陷阱，你才能够在餐饮行业获得更好的发展!