乔东家：7元钱的脆皮火烧真能年入400万?

乔东家：7元*的脆皮*烧真能年入400万?2013年11月29日，成都春熙路的行人熙熙攘攘，一家叫“乔东家”的*烧店门口排起了长队，他们就为买一个7元*的脆皮*烧。像这样的排队现象已经持续一年多。一时间，竟*了旁边成都*****的风头。这家仅20平米的小店里，6名员工，一个月的营收30多万元。乔东家，为何这样*?

说起乔东家脆皮*烧的幕后推手，今年刚32岁的王朝中，因为家里欠债，为了给父母减轻负担，15岁就辍学用借来的3000元*卖起了副食，17岁便还清二十几万外债;随后又经营起德克士，先后涉及粥店、网吧连锁。顺风顺水的王朝中26岁便积累近千万资产，甚至成了当地县**的座上宾，鼓励他开一家大酒店，为了县**的期许，仓促上马大酒店项目致使资金链断裂，从此大伤元气。

几经创业折腾后，王朝中远赴四川成都，凭借当初赖以起家的脆皮*烧图谋东山再起。

如果说，近年来以土家掉渣饼为代表的街边小店先后*了一把的话，但终究抵不过时间的检验，大多几个月，多则一年的生命周期，昙花似的瞬间凋零。这种以炒作噱头为主，赚完“尝鲜”*后，迅速撤离。要想街边餐饮店持久*爆，必须把握两个要素，一是新品口味独特，符合大众选择的价格，同时必须保证真材实料。乔东家给出了答案。

从另一点，也可体现王朝中踏实为顾客服务的理念。顾客购买*烧后，他还需要一瓶水，由于*烧属于酸性，那么就需要一瓶属于碱性的水，这样有助于平衡胃。通过优质的产品吸引顾客排队，通过烧饼哥、店外电视、附赠饮品的增值服务“维稳”排队顾客，通过排队人群营造的声势吸引更多顾客前来购买，由此就形成了一个良性循环。

在保证店外渠道与店内渠道畅通的同时，王朝中坚持“一个都不能放过”的经营原则。早上七点开门，晚上十一点歇业，一天两班倒，不放过任何一个可能消费的顾客。这就是他的“循环连锁销售”的一部分。“就是要让顾客知道，起早上班能吃到乔东家，夜晚宵夜依然能吃到乔东家。生意就是要这样踏踏实实地做。”王朝中说。