80后辞去五星级酒店甜点师 自主创业开小食店

80后辞去五**酒店甜点师，自主创业开小食店，五**酒店甜点师，这样的职业不知道会让多少吃货艳羡，然而80后男孩胡钟琦却毅然放弃了这一时尚光鲜且收入不低的职务，辞职开了一家小食店，从头开始追逐自己的80后创业梦想。

胡钟琦的小店名叫“麻辣疯胃”，位于重庆市南岸区广黔路工商大学的后门附近，对于经营来说位置并不算太好。4张桌子占据了店内大部分空间，白色的墙面上贴上有不少可爱的猫猫贴纸。尽管位置相对隐蔽，但相对于其他街边小店来讲，“麻辣疯胃”看上去格外干净。

今年29岁的胡钟琦，曾经在重庆一家五**酒店的饼房，做那些让人看一眼就馋涎欲滴的精致甜点。今年春节过后，他毅然辞掉做了8年的工作，开始谋划自主创业。时尚光鲜收入不低的工作不做，为何要来开这家不起眼的小店?“不想平淡地混时间，希望生活能有更多的**。”话不多的胡钟琦说起辞职原因云淡风轻，就是不安于现状，想要改变。

开店一个月左右，生意依然未能好转，每天收入仍旧是几十块，胡钟琦有些着急了。“油炸肉串虽然好吃，但毕竟不是主食，仅能成为附近女生宿舍的女生们的零嘴，并且现在的女生越来越爱美，油炸食品吃多了容易上*长痘，为了容貌，很多女生或许都不会来贪这一口。” 胡钟琦开始思考，是不是应该改变经营的产品。

“初次创业，极有可能会遭遇挫折，但我相信，只要慢慢摸索，总能找到适合自己的。”胡钟琦说，哪怕店小，但始终是自己在经营策略上的**次转变，懂得站在消费心理上进行思考就是好事。

学校开学后，胡钟琦的“*锅米线”一推出，生意立马就有了起色：店内的4张桌子时常满座，很多时候还有食客在店外排队。“转变算成功，终于不用担心缴不起房租和水电费了!”生意逐渐好了起来，胡钟琦长舒了一口气，每天快快乐乐地一个人忙里忙外。