23岁大学生创业卖烧烤 一天收入四五千元

23岁大学生创业卖烧烤，**收入四五千元，她还没毕业，却有一个创业梦，所以摆起了烧烤摊;她不会做饭，却烤出了让人流连忘返的小黄鱼。“为了符合永川人的口味，我一共试吃了400多条小黄鱼。”这个小女生叫张霞，今年23岁，刚刚大学毕业半年。她只用了一年多的时间，就把烧烤摊换成了门面，**收入有四五千元。

别看张霞如今能烤出一手美味小黄鱼，在这之前，她却是一个学服装设计的时尚女孩。张霞在重庆某高校读书，初衷是学以致用，做设计相关的工作。直到2014年，张霞和朋友约好去云南旅游。途中，她看到有个小摊正在卖烤小黄鱼，“鱼肉很嫩，吃起来很新鲜，这么小一条，还是烤着吃。”张霞说，满大街都是肉串，而自己手上却拿着一把烤鱼，看上去好特别。当天，她和朋友们吃了十几条小黄鱼，都觉得味道很特别，还有一种让人说不出来的东西吸引着他们的味蕾。

回到重庆后，她继续上学。但表姐找上了她，希望能和张霞一起创业。“我一直有个创业梦，想做属于自己的事业。”张霞心动了，在和表姐商量创业项目时，她想起了在云南吃过的小黄鱼……2015年底，两人决定从烤小黄鱼做起，先摆烧烤摊，这样出资本*小。张霞拿出攒下的生活费、零花*，和表姐一共出资了两万多元，购买了冰箱、烧烤车、气罐，并租下一个库房。

在朋友的帮助下，两人在文理学院对面找到一个小货摊。货摊确定了后，那便是学习烹饪技术了，由于是连锁经营，总店给她们安排了学习课程，但课程很短，底子做不出她们想要的味道。“*初的学习只教会了我们烤法。”张霞说，云南的小黄鱼采用特有的云南辣椒，但烤的时间不行，口感对比湿，腥味祛除得不行，再加上当地人口味偏淡，不符合重庆人的麻辣胃口。

随后，她们购买了大量深海小黄鱼回家试做，**次试做时邀请了一大帮朋友来试吃，结果朋友们吃过后，全都摇头，“不好吃，这样肯定卖不到*的!”朋友们一针见血的点评没有击败张霞，一次次的试吃，一次次的改进，张霞不断反思哪里出了问题?这期间，光张霞自己就吃了400多条小黄鱼。