廖记棒棒鸡 打造餐饮百年老店

率直、勤奋、睿智、****者、**新贵，简单的几个词汇勾勒出朱铁男清晰的形象。成都廖家廖记餐饮管理有限公司董事长朱铁男用自己的执着、魄力以及把握商业机会的敏锐嗅觉，创立了一个拥有12 家连锁店，近千名员工的餐饮连锁企业，打造出了具有良***的“廖家廖记”集团化餐饮品牌。

17年前，在成都地区开了**家廖记棒棒鸡店，取名为“廖记棒棒鸡”。在成都，只要一问起四川拌菜哪家*正宗，大家都会不约而同地脱口而出——廖记拌菜。随着事业不断壮大，廖记又先后开设了多家连锁店，并成立了成都廖家廖记餐饮管理有限公司。2010年，成都廖家廖记餐饮管理有限公司旗下的第300家连锁店，从此，廖家廖记拌菜成为了成都同类餐饮行业的**者。

现代人崇尚以食养生，在这种**时尚的膳食理念下，“吃出美味，吃出健康”成为餐饮行业新的核心竞争力。廖家廖记力图更新传统的风味美食观念，在讲求色、香、味、养方面，则以养为上，讲求食物营养的合理搭配，更关注于提高人体免疫能力的各种营养成分的消化吸收，全面提升全民膳食文化素质和健康饮食水平，在传承祖国传统膳食文化精髓的前提下更加注重食物的强体养生价值。

同时，廖记把不断改进餐饮口味和多样性，满足不同口味的顾客作为企业发展的宗旨。他们将原汁原味的四川拌菜与川系饮食风味相结合，推出了适合成都人口味而又不失原味的新廖家廖记拌菜，深受广大各地人民的喜爱。

为了**廖家廖记品牌美誉度，使企业实现可持续发展，“廖家廖记棒棒鸡”在餐饮的原料和口味正宗方面严格把关。店内羊肉均取自四川土生土长的鸡鸭，肉质新鲜美味。而根据传统棒棒鸡加工工艺创新而来的棒棒鸡更是他们的招牌菜，吸引了众多食客。

廖家廖记棒棒鸡的良***也吸引了众多加盟商。在利益和荣誉面前，廖记保持着**者特有的理性和冷静，为了避免加盟店迅速扩张后品质、管理跟不上，有着17多年品牌历史***的廖记，以其*具特色的美味、营养、健康、快捷的优势 ，在餐饮中的卤菜行业中一路领先，成为行业的领头军。从*初的*立门店、直营店再到吸纳投资者合作，廖记一直在走自己的路。

廖记未来的路还很长，我们要做的就是发扬中华传统饮食文化，倡导健康饮食习惯，用心把‘廖家廖记拌菜’打造成高品质、健康、具有民族特色的餐饮**老店。