做什么小吃生意乔东家脆皮火烧加盟

做什么小吃生意**?乔东家脆皮*烧加盟去年开业初，就出现排队现象，王朝中欣喜过后认真思考起来。有了人流量，如何将潜在客户转化成顾客，这就是后来王朝忠推出的“*烧哥”服务。

人流量有了，可如何将人流导入店内，这个时候就该“*烧哥”登场了。“一个两个吃不饱，三个四个刚刚好!”“好吃的*烧会说话，不好吃全额退*!”

通过**的产品吸引顾客排队，通过烧饼哥、店外电视、附赠饮品的增值服务“维稳”排队顾客，通过排队人群营造的声势吸引更多顾客前来购买，由此就形成了一个良性循环。

在**店外渠道与店内渠道畅通的同时，王朝中坚持“一个都不能放过”的经营原则。早上七点开门，晚上十一点歇业，**两班倒，不放过任何一个可能消费的顾客。这就是他的“循环连锁销售”的一部分。

这样一个不起眼的产品，乔东家脆皮*烧加盟单店也能做到月入30多万元，这是否夸大其词了?

捧出来的400万?

按照7元一个的*烧，要达到年销售400万元的收入，一年得卖出58万个*烧，也就是平均每天要卖出1600个左右，才能达到这个年销售额。

做什么小吃生意**?“好产品+好营销=成功”乔东家总经理禹化强认为。什么是好的营销，禹化强给了自己的看法。乔东家并没有开始到处宣传，而是默默的把店开了起来，在这个过程中也不断收集食客们的意见，和顾客消除了纯买卖关系，产生互动式消费，让顾客有了一种更亲近的可能。

由此出现这样一幕：乔东家脆皮*烧店铺除了负责做*烧的厨师外，还会有一两个穿着印有“*烧哥”T恤的伙计在门外招揽顾客。除了负责介绍产品，*烧哥夏天帮忙为排队的顾客扇扇子消暑，雨天打伞遮雨，还时不时地开玩笑解闷，配上店铺门前播放节目的电视，充分缓解了顾客在排队时的焦虑。

从另一点，也可体现王朝中踏实为顾客服务的理念。顾客购买*烧后，他还需要一瓶水，由于*烧属于酸性，那么就需要一瓶属于碱性的水，这样有助于平衡胃。

2012年十月其中一个暴雨天，水都到了膝盖深，春熙路总店买*烧的顾客依然打着伞排队，当天的*烧硬是卖出了1000多个。

这种互动也印证了我们今天互联网流行的一句话：做什么小吃生意**?用户体验好不好，他们的口碑效应很重要，决定你的乔东家脆皮*烧加盟生意能否持续*爆。

基于解决好各个环节，从乔东家每天早上8点出瓶到晚上10点后打烊，店员每小时烤制100来个皮脆*烧，每天实现这个目标可以达成。

“不管你的宣传做得有多绚烂，但最终回归到本质，口味和质量”王朝中说。王朝中说是上天给了他第二次机会，他要用良心做餐饮，守住人生底线是他的原则。

一步步排除我们心中的疑问，乔东家*爆的缘由印证了并不起眼的小吃——7元*的脆皮*烧年入400万元成为一个小吃的传奇!