云南分站
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如今无论是企业还是家庭,饮用纯净或者矿泉水己成一种现代的生活方式之一。但是，传统的桶装饮用水的清洁程度总让人格外担忧。由此开新鲜健康的饮用水专卖店是个不错的**点子。
活水活在哪
特点一：制作这样的“活水”所用的设备运用了反渗透的纯化功能和直流特色，不需要储水罐。
特点二：现场制作，即制即饮，从真正意义上成为新鲜卫生、安全健康的“活水”。
特点三：专户专桶，从而避免了交叉感染。
开店前的准备
开一家这样的活水店，开办资金需要5万元左右。其中包括制水设备的购置4万元，店面的装潢大概需要8000元，流动资金2000元(其中包括雇佣制水工人和送水工人等一些其它费用)。一般每桶水的售价为8元(其中含1元*的送水费用)。
投资回报分析
如果以每天销售30桶新鲜活水计每月营业收入：7200元;每月管理费用：4000元其中包括：租场地(约为15平方米)、工资(制水工和送水工)、水电费、材料费用、机器折旧费用、电话费用等。这样每个月的利润一般可达到3200元。
经营提示
1、一定要选在社区里或办公楼相对集中的位置。因为这里的人群集中且用水量大，消费者购买能力也强。
2、不要盲目扩大门面，增加员工人数。因为水店本身不需要很大的地方，人员只要有制水工和送水工足矣。
3、为了能够与用水的客户建立一个长期的用水关系，可以实行会员制度，并且给予会员一定的优惠。
近年来，随着人们生活水平的提高，对健康投资也日益重视，我国消费者对桶装水的需求量正以几何级的速度倍增。适时地开一家这样特色“活水”店，正可以迎合人们追求健康的心理。
六、粗粮磨粉加工店
在食物越来越精细，膳食纤维的摄入量呈现逐渐减少趋势的今天，很多年纪大的人喜欢吃粗粮，一方面是在怀念过去的生活，另一方面主要是认为它营养价值高，吃了不容易生病。开一家粗粮磨粉加工店赢利空间广阔。
粗粮中有许多细粮中没有的营养，如各种微量元素，钙、钾、铁、锌等，还有各种维生素如A、B、D等。
大多数粗粮还具有药用价值：荞麦仁含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，可以*疗高血压;糜子因产在干旱贫瘠的黄士高原，各种微量元素含量有其特殊的比例，利用甘、陕、宁、晋民间传统方法，可以很容易地*疗胃病;玉米食品可加速肠部蠕动，避免患大肠癌，还能有效地防*高血脂、动脉硬化、胆结石等。
“粗粮深加工”就是在传统加工技术的基础上，或改进，或创新，*大程度地保留营养成分，迎合人们的口味，通过物理的方法，使之口感改观，食用起来更方便。现已出现了玉米球、渚糜子米、燕麦片等**深加工品种。
投资分析
据了解，经营粗粮磨粉加工店投资不大，购置一台电动磨，租用一间10平方米左右的临街店面，再备一些购买粗粮原料的流动资金就可经营。不过，租用的临街门面内一定要有220伏的电源。
经营方式
主要有两种：
一是自己购进粗粮原料加工成粉直接销售;
二是客户拿来粗粮原料帮助其加工成粉，收取加工费。在这两种经营方式中，粗粮磨粉又可分为碎磨(把粗粮原料磨成碎粒)和细磨(把粗粮原料磨成很细的粉)两种。
收入回报
市场上一般每公斤玉米售价1.4元左右，而加工成玉米面粉的售价则可达到2.2元;每公斤大豆售价3.2-3.3元，加工成豆粉后售价可达6元;每公斤糯米售价1.4元左右，加工成糯米粉后售价也达2.2元。
进行粗粮加工时要注意**产品空间，多与健康产业挂钩，如此会收益不菲。
随着生活水平的提高，科学营养的合理膳食越来越受到人们的重视，于是，多年来被遗忘了的粗粮又成为人们的宠爱。由于粗粮消费需求发生的这一变化，加上经过加工的粗粮价格较粗粮原料价格高出许多，这就为开一家粗粮磨粉加工店既提供了极广大的业务市场。
在食物越来越精细，膳食纤维的摄入量呈现逐渐减少趋势的今天，很多年纪大的人喜欢吃粗粮，一方面是在怀念过去的生活，另一方面主要是认为它营养价值高，吃了不容易生病。开一家粗粮磨粉加工店赢利空间广阔。
粗粮中有许多细粮中没有的营养，如各种微量元素，钙、钾、铁、锌等，还有各种维生素如A、B、D等。
大多数粗粮还具有药用价值：荞麦仁含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，可以*疗高血压;糜子因产在干旱贫瘠的黄士高原，各种微量元素含量有其特殊的比例，利用甘、陕、宁、晋民间传统方法，可以很容易地*疗胃病;玉米食品可加速肠部蠕动，避免患大肠癌，还能有效地防*高血脂、动脉硬化、胆结石等。
“粗粮深加工”就是在传统加工技术的基础上，或改进，或创新，*大程度地保留营养成分，迎合人们的口味，通过物理的方法，使之口感改观，食用起来更方便。现已出现了玉米球、渚糜子米、燕麦片等**深加工品种。
投资分析
据了解，经营粗粮磨粉加工店投资不大，购置一台电动磨，租用一间10平方米左右的临街店面，再备一些购买粗粮原料的流动资金就可经营。不过，租用的临街门面内一定要有220伏的电源。
经营方式
主要有两种：
一是自己购进粗粮原料加工成粉直接销售;
二是客户拿来粗粮原料帮助其加工成粉，收取加工费。在这两种经营方式中，粗粮磨粉又可分为碎磨(把粗粮原料磨成碎粒)和细磨(把粗粮原料磨成很细的粉)两种。
收入回报
市场上一般每公斤玉米售价1.4元左右，而加工成玉米面粉的售价则可达到2.2元;每公斤大豆售价3.2-3.3元，加工成豆粉后售价可达6元;每公斤糯米售价1.4元左右，加工成糯米粉后售价也达2.2元。
进行粗粮加工时要注意**产品空间，多与健康产业挂钩，如此会收益不菲。
随着生活水平的提高，科学营养的合理膳食越来越受到人们的重视，于是，多年来被遗忘了的粗粮又成为人们的宠爱。由于粗粮消费需求发生的这一变化，加上经过加工的粗粮价格较粗粮原料价格高出许多，这就为开一家粗粮磨粉加工店既提供了极广大的业务市场。
七、开素食店*翻天
民以食为天。现在人们对吃越来越讲究，由吃饱、吃好向吃出健康发展。人们的饮食有此需要，餐饮服务者也要适时调整服务方向。吃素的人现在已越来越多，年龄层次也越来越低，开间这样的专门店，由于针对性比较强，自然会吸引众多素食者，生意定会不错。
前期投资建议
店面装修2万元;
门面租赁1.8万元(半年租金)，因为开在都市，餐桌宜规范小巧;
流动资金10400元(广告2400元，8000元进货);
前期证照1000元左右。另外还有员工工资等，整个投资5万多元。
选址：市区僻静处
经营要点
1、素菜馆当然得主营素菜。目前素菜分两种，一是常规的家常素菜，二是佛门素菜。佛门素菜要做出特色和品位，非常难，得请专门的佛门素菜制作厨师，且店门的装修费用较大，投资受限。可先做家常素菜，若有必要，以后可以再向专门的佛门素菜发展。做家常素菜就要求经营者紧紧抓住素食比荤素更加宽泛这一特点，小麦大豆、蔬菜瓜果什么都可以做。
2、针对“新素食主义者”嗜素的原因在于吃腻了肉类，改为从素食中取得营养，所以关键还在于菜品的科学合理搭配。菜谱也变必须请营养方面专家来订制。这样，一份餐食就可以针对不同的品味作不同的搭配，包括份量大小，内容安排，口味浓淡，冷热相拼，营养配备等。
3、门面、装潢关键得突出个“素”字，因此店堂无须很大，但一定要干净、清爽，有“小葱拌豆腐”的感觉。再说这里毕竟是卖吃的，清洁肯定是首要条件。
此外，店面布置合理，物品分类排列，做到尽量能让来者一看就把所有品种尽收眼底，一眼望去皆是素食，自然就会让消费者留有深刻印象，同时也充分显示素食的特色。
4、素食品种五花八门，多的可以100样。开素食店虽是件巧事，但对服务员却是个考验，一般来说有两、三个服务员就够了，但他们都必须对店内商品了如指掌，向顾客介绍时也应如数家珍，并有针对性。
通常，素食品有好几类，有的属魔芋制品，有的属香菇小麦蛋白制品，还有大豆分解蛋白类制品也很普遍。
魔芋制品是*常见的素食，也是医疗效果颇佳的一类，两千年前中国人就用它来*疗糖尿病，足见其价值。它还具有许多对人类健康十分有益的作用，诸如减肥、防止动脉硬化等。
大豆分解蛋白制品是*为人们熟知的一种。它有着很高的营养价值，据说能与鸡蛋、牛奶及肉类相媲美，也颇受青睐。
5、素食店的淡旺季有些与从不同，由于它的顾客群有一定的特殊性，所以一般农历的每月初一、十五或者一些佛门盛事，例如观音诞，也就成了素食店买卖的黄金时间。而逢上一些农历节日，更是会出现门庭若市的景象，一天也能有个千儿八百的收入。这样的时节可别白白错过了。
6、作为一家与众不同的素食店，应该主动出击，多从顾客角度出发，多为顾客着想，实行周到热情的服务。
选几样大伙公认好的、或者以前比较好卖的、颇具代表性的品种放在小碟子里供顾客自己品尝、自己挑选，货真价实才能让消费者放心。
而对于一些食品的某些特性要会引导顾客，如大多数魔芋制品不宜放冰箱，因冷藏会影响其品味，服务员就应记得主动提醒顾客。
总之，服务周到才能蠃得“上帝”的微笑，这一点可是千古变的真理。
八.流动酒吧品位高
如今的年轻人都喜欢新鲜独特的事物，一般的酒吧遍地都是，已经让人提不起兴趣，主题酒吧逐渐兴起。
在某一个宁静的夜晚，和心爱的人坐在缓缓流动的酒吧里，有浓郁的咖啡、有诱人的红酒、有新鲜的花朵、有舒缓的音乐……
开个流动的音乐酒吧，成为某个城市的一种独特的风景。这种“流动酒吧”之前在国外、广东等地比较流行。
酒吧不大，将大巴车改装成如酒吧或咖啡厅里的陈设，在里面固定充满情调的椅子、桌子，让恋人们一边品尝一边透过车窗赏月赏星，整个意境是美妙的，也很适合整天忙碌的白领们缓解工作压力。由于这个酒吧是可以流动的，就是在某个路段上缓缓开动，速度要很慢很轻。
另外，由于地方的狭小，为了创业绩，可以隔个小间(一人多大小)，开个大众化的外卖窗户，经营冰淇淋、果汁、饮料、甜点等等。要仔细规划流动线路，这需要依据各地的实际情况而定。
流动酒吧正代表着酒吧逐步走出千篇一律的“死胡同”，展现独特个性和定位。
