亚洲最顶级的创意餐厅

由S.PEllegrino圣培露和Acqua Panna普娜赞助、威廉·里德商业传媒(William Reed Business Media)举办的第二届“亚洲50佳餐厅榜”近日揭晓。来自中国，香港，日本，新加坡，印度等地大厨的创意菜肴精彩纷呈，体现了亚洲餐饮充满创意、多元化及持续转变的*特一面。现在，就跟随我们去甄选你心目中*值得体验的创意餐厅吧!

中国餐厅入选众多

第二届“亚洲50佳餐厅榜”上，中国餐厅再度冠绝亚洲，囊括16席。香港**餐厅Amber再次荣获S.Pellegrino圣培露中国*佳餐厅奖，中国上海餐厅厉家菜总厨及***厉晓麟荣膺The Diners Club?**成就奖。来自中国上海的Ultraviolet by Paul Pairet(第8名)、Mr. & Mrs. Bund(第11名)、福1015(第26名)和Franck Bistro(第48名)，中国杭州的湖滨28(第33名)及包括中国香港的龙景轩(第9名)和中国澳门的Robuchon Au Dome(第39名)等在内的多间餐厅也一致获得评委组青睐，入选“亚洲50佳餐厅榜”。

**名：泰国Nahm餐厅

出生于澳大利亚的厨师David Thompson是泰式烹饪的*高位学者，但他也没有想象到他在曼谷的**酒店MetropolITan Hotel创立的Nahm餐厅会有**被称为亚洲*佳餐厅。David Thompson对高成就并不陌生(他之前在伦敦创办的同名餐厅是**家获米其林星的泰式餐厅)，但在泰国领土取得*高的荣誉是更为惊人的， 证实了他的烹饪技术和他创造的菜式的质素和真实性。

Nahm的设计是参照暹罗古都大成的庙宇，内设简单的木桌和朴素的格砖支柱。而David Thompson不断细心研究从泰国古代的老妇人传下来的食谱，为了创造能配上餐厅环境的菜肴。菜式包括清新并具创意的熏鱼、花生和西米饺子;淡水小龙虾、猪肉和积雪草沙拉;和辛辣的香葱、小辣椒、香菜、鲜菜和熏猪肉煮碎虾;以及烤鲶鱼配鲜菜和咸蛋虾酱。

David Thompson高度注意泰式烹饪法对于酸、甜、咸与辣的宗旨，也热爱熏制食品，令Nahm成为优质泰国菜肴的良好榜样，也是每个喜爱环游世界的美食家的必经之地。