云南咖啡与世界接轨

12月12日，"雀巢咖啡中心"大型项目正式进驻普洱工业园区。该中心将为咖农和咖啡从业人员提供培训和技术支持。普洱工业园区和雀巢公司代表在普洱共同签署了合作协议。

"雀巢咖啡中心"包括两部分。一部分为雀巢咖啡种植培训中心，为咖农、农学家和咖啡专业人士提供培训。另一部分为现代化咖啡****实验室及综合处理和仓储设备。

签字仪式上，普洱咖啡办主任卢寒先生代表普洱市，向雀巢驻普洱咖啡采购站总经理邬特先生颁发了"普洱咖啡****奖"。邬特先生自2005年来到云南普洱，在近十年的时间内，邬特先生扎根云南，为带动咖农推动普洱咖啡产业可持续发展做出了*大贡献。

雀巢大中华区执行副总裁施明德先生表示："自1988年扎根云南以来，雀巢秉承**共享价值的精神，一直助力咖啡产业的发展。雀巢在促进当地经济发展的同时，也为企业和行业**了优良的咖啡种植基地，取得了共赢的成果。"

经过多方努力，云南的咖啡产业和经济发展产生了*大变化，已经逐步发展为深受**咖啡界关注的**小粒种咖啡产地。

咖啡豆4C认证助推云南咖啡走向世界

1988年，雀巢(中国)公司决定支持云南省咖啡种植计划。1992年，他们成立了咖啡农艺服务部门，负责传授先进、可持续的咖啡种植和栽培方法。2005年，邬特来到云南普洱，扎根边疆，与农艺服务部的同事走寻访农户和咖啡种植基地，在各个县、乡、镇展开咖啡技术培训。

雀巢(中国)进入云南的二十多年来，使一个低产、质量次的咖啡豆产区发展成一个高产、质量优且引起**关注的咖啡豆产区。云南由一个传统种茶区发展成**小粒种咖啡产地。

雀巢积极帮助普洱咖啡种植者通过4C组织的认证并成为4C成员。4C(CommonCodefortheCoffeeCommunity)是致力于咖啡种植、初加工和贸易方面可持续发展的**组织。为帮助云南咖啡种植业与**接轨，2013年，雀巢公司普洱咖啡采购站获得**4C组织认证，帮助咖农以符合4C可持续要求的方式种植品质咖啡。

到目前为止，已有5批准2600多个合作伙伴通过4C认证，惠及近36000名咖农，覆盖近20万亩的种植面积。雀巢在云南采购的咖啡豆100%经过4C认证。

雀巢公司的参与为云南的咖啡发展起到了催化剂的作用，推动了咖啡种植和整体经济发展。今天，云南的咖农大约有123，000户，他们种植的咖啡面积为104，000公顷，咖啡豆年生产量在7万到8万吨，由于霜冻原因，2013/14季降至5万吨。

发展可持续咖啡农业惠及咖农

为咖农提供技术协助是雀巢**性咖啡政策的重要组成部分，这种技术协助包括可持续咖啡豆生产加工知识与经验的传授。

邬特和他的咖啡技术培训团队深入农户家中，足迹遍及云南各个咖啡种植区，挨家挨户与当地咖农进行沟通，检查咖农是否依照4C的标准来操作。邬特认为，雀巢之所以能与农户建立起公开、透明地采购关系，是源于雀巢与咖农"一对一"的模式，邬特说，雀巢在"一对一"的模式中，直接面对种植咖啡的农户，除去了中间商向农户采购的环节，使得农户的获利更为直接和透明，也更能与雀巢建立长期信任合作关系。

普洱市思茅区六顺镇炮掌山村咖啡厂小组村民润荣说，雀巢教我们怎么种好、加工好咖啡，在加工过程种，又告诉我们什么是4C，开始我们不知道，现在经过培训，4C管理规则已经投入使用。雀巢在我们每个咖啡种植者心目中是公平、公正的好公司，他举例说，*先，在交咖啡时不管大客户、小客户，不管官大、官小，都是先到先交。第二，只要咖啡达到质量标准，都是一个价。第三，只要交了咖啡，最多一星期就拿到钱。

此外，雀巢为来自咖啡种植农户家庭的学生设立奖学金，帮助优秀的咖啡种植农户子女，鼓励他们接受高等教育，奖学金金额为5000元/年/人。普洱大开海村村委会村民张宗华的儿子今年获得了这项奖学金，目前就读于武汉中南民族大学计算机专业，他也希望儿子毕业后回到家乡，以计算机专业技能发展咖啡种植业。

邬特最看重的是与咖啡种植农户建立亲密的关系，在咖啡种植农户这个社区中与咖农一起成长，帮扶农户，了解他们的需要，解决实际困难。一位农户说："我们很喜欢他，不培训的时候，我们也常把他拉来家里坐，喝喝茶聊聊天。"邬特即将于2015年1月1日调任亚大非区，他在高兴的同时也有不舍，他说："在这十年间，我经历了普洱咖啡产业的转型，参与了这个变化的过程。我最满足的仍然是亲眼见证咖农们的生活一天天变好。"