云南分站
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折耳根豆腐，一般是一个小贩用自行车托着一个烤箱，烤箱里是有炭*，豆腐在上面烧熟以后，再将拌好的蔗根放进豆腐里，豆腐非常嫩，滋味妙不可言。青蛙爬石板，绿绿的蚕豆瓣镶嵌在糯白的糯米面糕上，就像青蛙趴在了石板上，用油煎好后外酥里嫩，沾糖或盐食用，不沾也很好吃!
侠辣，怒族人不仅爱饮酒，而且也善于用酒做出各种美味的食物，"侠辣"和"巩辣"就是贡山境内的怒族的珍馐。"辣"是"阿辣"的简称，意为烧酒。"侠"的意思是肉，因此"侠辣"就是"肉炒的酒"。过江饵丝和是云南的地方小吃，将烹煮好的饵丝和扒肉等啄裣分叼盛入辆个汤碗中。
吃的时分扒肉的汤碗里食用。其香气四溢、不油不腻，味滇矮佳，口感尢甚。帕哈煎鸡蛋，帕哈其实就是臭菜，傣族地区叫法。煎鸡蛋味道非常*特，也很香!过手米线是阿昌族*中意的食品。阿昌族过手米线是用上好的米制成洁白的丝状，再把鲜肉烧烤成半熟后切剁成细块。
佐以粉肠、盐、辣子、花生、芝麻、豆粉、酸水等料，搅成糊状即可。吃时因需先取一团米线置于手心，然后将拌料放在米线上食用，由此而得名"过手米线"。倘若有野味制成的拌料，那味道则更是鲜美了。坛子鸡是云南腾冲**的汉族小吃。
其色金黄玉润，晶亮养眼，其色纯正持久，不闷不腻，入口细品，皮脆肉嫩骨酥，满口溢香。坛子鸡还因为****的卤制，有活血舒筋，清肺、健胃之功，尤为适合老人和小孩。
