云南必吃美食-牦牛火锅！

牦牛*锅，牦牛肉已经煮烂，放在*锅中加热就可以吃了。肥瘦相间，口感丰富，因为煮的很软，入口即化的感觉，有质感但是不会很老。都是大块的牛肉，吃着非常过瘾，搭配香格里拉特有的土豆蔬菜，这里的土豆特别有韧性，口感*特。

乳扇，还要**的就是乳扇了，这个在大理比较多，云南十八怪，牛奶炸着吃就是这个乳扇了。牛奶在油锅中炸过，香脆但是入口即化，满满的奶味，配上云南的玫瑰红糖浆，简直美美的。饵丝，虽然饵丝在云南太普遍了，随处可见，但是作为游客，我是一定要**了。

味道真的太美，饵丝的口感近似于年糕，有韧性但是年糕软一点，细细的像面条一样，搭配一些肉酱，一碗汤饵丝，**的鲜美。包浆豆腐上过舌尖上的美食，豆浆裹在豆腐里面，把嫩嫩的豆腐煎至金黄，外层脆脆的，里面却是嫩嫩的，还留着豆浆，口感丰富到怀疑人生。

云南的小吃美食真的遍地都是每个城市又有不同的特色。可以给大家**一些自己特别喜欢的，比如大理喜洲的破酥粑粑，有玫瑰糖和肉两种，热滚滚的粑粑刚出锅，糖浆流淌在饼里，吃着都幸福。还有口味繁多的鲜花饼，不仅有玫瑰花，还有茉莉，桂花，蛋黄等等数不清的花样。

香格里拉的酥油茶，尤其在寒冷的冬季，香醇的牛油和花生融合在一起。青稞粉带有任性，非常q弹和一般的粉类**不一样。***的当然是牦牛*锅了，千万不能错过。