云南美食，只有米线吗？

张立宪(《读库》创始人、**出版人)说，陈晓卿的脑子里有一张现成的京城美食地图，“你只要说出自己在北京哪一地带，想吃什么风味的，他马上就能制订出*佳方案。”同样一家饭店，他去能点出*好吃的菜，有化腐朽为神奇的能力。

陈晓卿*深的印象则是一种叫云南傣族人的“撒biang”(音),“主人为了表示与我的亲近，用调羹舀了一勺，自己吃了半勺，剩下半勺从嘴巴里掏出来喂到我嘴边……

我明白这礼节是古人传下来的，表示尊重和友好，与我们今天干杯一个意思，但勺子里是用牛反刍出来的胃液，就着蚂蚁拌着白糖拌出来的!就这，我吃着都没问题，不过陪我一起去的同事，只在旁边看着就吐了。”

一个地方的饮食特色是当地的气候与物产决定的，换句话就是当初的不得已，成就后来的美食，酸、辣、臭、咸......莫不如此。

当我们带着固有的印象和怒江、*龙江深处神秘的想往，才发现等待的不仅是令人惊叹的风景，还有那些特别的食物。

怒族手抓饭，其实*初听见这个名字的时候，没有太多的惊讶。无非手抓饭而已。当见到的时候，哇了一声。