鸡年就该吃云南汽锅鸡，在家就可品尝的家常做法

提到汽锅鸡，相信大家并不陌生。汽锅鸡是一道历史悠久的云南名菜，因采用特殊的器具蒸煮而得名，新鲜的土鸡洗净切成小块再辅以简单的调料，蒸出来的鸡肉肉质细嫩、汤鲜味美，*大程度上保留了鸡肉的原汁原味，堪称宴请宾客不可或缺的大菜。

烹饪难度：一般，烹饪时间：数小时。先来准备食材：主料：有机土鸡半只，姜片少许，高丽参适量，银杏少许。调料：盐适量。

开始制作：**步，先将土鸡洗干净;第二步，再将洗净的土鸡剁成小块;第三步，将鸡块放入汽锅;第四步，接着将姜片，高丽参，银杏一起放入汽锅。

第五步，找一个与汽锅大小匹配的深锅，装满水，大*蒸2小时;第六步，蒸到汽锅里的汤基本没过鸡块就好啦，起锅时加盐调味;第七步，完成~上桌，开动吧。