云南还有哪些让人难忘的美食！

云南是个少数民族极多的省份，每个民族都有着自己的特色饮食，而且因为云南特殊的地理气候环境，众多的民族，悠久的历史以及灿烂的文化，造就了云南得天*厚美食特色。

五色米是壮族特色糯米饭，由五种颜色构成，五色饭专门用来在三月三、清明节这段日子食用的，就像端午节吃粽子一样，它也是一个节日的象征，它的味道和糯米没有多少差别，但是由于它的意义不同，所以吃起来时感觉也当然会不一样，五色糯米饭色泽鲜艳、五彩斑斓、晶莹透亮，再加上它的滋润柔软、醇正平和，味道富有植物清香，吃起来令人回味无穷。

羊奶果是西南地区的特产，羊奶果为胡颓于科植物蜜花胡颓子的成熟果实，多年生常绿攀缘植物，成熟果实鲜红色至紫红色，鲜果生食，可食部占91 %，羊奶果酸甜味，一般吃法除生吃外，放上盐巴、辣椒腌吃，如用糖制成果丹，就好吃了，羊奶果现已有人栽培的，过去大部分是野生的，羊奶果栽培可撒籽或扦插，比较容易种植。

侠辣，是云南怒江大峡谷境内怒族、傈僳族的珍馐，*具地方特色，是怒族、傈僳族传统的**滋补美食，体现着怒族、傈僳族*特的民族风情，在怒族语中，侠的意思是肉，辣的意思是烧酒，因此“侠辣”翻译成汉语的意思是“酒炖的肉”，吃一口酒香肉香交织在一起，鲜美可口，甜辣适中，有健骨舒筋、滋养身体的奇特功效，是滋补食品和祛病良药。

在西双版纳，江河湖泊众多。其中生长着一种水生藻类植物——青苔，其色翠绿，状如丝，是傣族人民喜欢采食的美味野菜，每到三四月，傣家的小姑娘们便会来到江河湖泊中采集青苔，洗净后在上面撒些姜末和盐水，晒干，制成青苔片，食用时用剪刀把干青苔片剪成适当大小的菱形状，放进油锅里煎黄，即可出锅食用，油炸青苔既香又脆，还有鲜味，是****的傣族风味菜。不知道大家都吃过没有?

达良果是野生的一种水果，吃起来酸甜可口，味甘纯正，而还有着不错的药效。在云南的南部地区较多，而北部却很少见，如果到西双版纳一定要吃一次，让你回味无穷。