江西接地气的八大土特产，土的掉渣

余干辣椒植株长势中等、株型紧凑、早熟。叶片绿色、茎节紫色，青熟果绿色、老熟果红色、果面光滑、羊角果、平均单果重5克左右、单株座果90-110个，果实辣味适中、皮薄、肉质细嫩，口感风味好。余干枫树辣，是江西余干县的地方名优特产，由于余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村所产的辣椒品质*好,*为有名,因而得名“枫树辣”。

鄱湖银鱼形如玉簪、洁白透明、肉质细嫩、肉味异常鲜。自古以来，它就是人们餐桌上的珍肴。封建王朝时期，*高统*者皇帝都喜欢食用。银鱼经济价值高、是富有营养价值的名贵佳品。

吉安炒粉是江西省吉安市的特色小吃。吉安炒粉为江西**小吃，味道可口，老少咸宜，是深受大众喜爱的小吃之一。江西米粉分为粗细两种，赣北多以细粉为主，赣中以南则以粗粉为多，吉安的米粉是南昌米粉的两倍粗，炒、煮、凉拌皆可，根根柔腻带劲，加上肉或鸡蛋以及青葱姜丝红干椒大*炒成，很容易与佐料一起入味，味道油而不腻，颜色红润光泽，香气扑鼻，口感**，常吃不厌。

上饶鸡腿是江西省上饶市的特色美食。上饶山鸡腿使用上饶当地山里野鸡的特大鸡腿，根据传统工艺，釆用现代食品科技精心研制的鼎新产品，食之骨酥肉韧，香辣开胃，是佐餐，下酒，休闲及馈赠亲友的美食佳品。

在上饶*车站、汽车站等地可以随时购买到新鲜的野生山鸡腿。尤其是在上饶*车站，出站口可见大规模上饶山鸡腿现烤现卖，肉质鲜美，肥而不腻。站台上也会有山鸡腿叫卖，可解游客们一路奔波劳累，饥肠辘辘。

南安板鸭是江南省**的特产。外形美观，色泽白净，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香可口，诱人食欲。成为国内外市场上的腊味珍品。

赣南脐橙，江西省赣州市特产，年产量达**吨，原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积**** ，年产量世界第三、全国*大的脐橙主产区。赣南脐橙果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达85%，肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，含果汁55%以上。