最具玉溪代表性的地方特产

云南省玉溪市是一个虽小但是*具特色的城市，而能展现一个城市*具特色的一面除了他的文化底蕴及他的地理气候，还有它的地方特产*能展现玉溪的特色。玉溪分为七县二区，七县为：通海县、澄江县、新平县、华宁县、元江县、峨山县、易门县，而二区则是：江川区及红塔区。不同的气候条件与不同的饮食习惯形成了不同的地方特产，

冬瓜蜜饯，形状和色泽与水晶无异，被誉为“水晶蜜饯”。吃起来清凉爽口、脆嫩无渣。甜而不腻，并有生津、润肺的功效。传统名特食品芝麻片，1922年*创。采用上等白芝麻、**白糖、葡萄糖、精炼油等为原料，以*特工艺精制而成。具有色泽光润、迎光透明、片薄均匀、酥脆爽口等特点。

“猫哆哩”酸角糕。一个诞生于禽流感的云南休闲小食品，一个以云南干热河谷很不起眼的酸角为原料的土特产品，一群土生土长淳朴而又勇敢执着的玉溪人，带着创业的**和云南人的美好梦想，将云南*原生态的食材与*浪漫的风土人情美丽融合，创建极富云南特色的猫哆哩品牌，成为云南食品品牌神话。

江川鲊馍肉，是云南玉溪江川县特有的一道传统美食。选用当地农家原生态土猪五花肉和绿色无污染的**萝卜，配以秘制调料腌制而成。鲊馍肉成菜色泽金黄诱人，味浓香淳厚，肉质肥瘦分明，香气四溢。鲊馍肉风味*特，鲜香可口，是江川人下饭佐酒必备佳肴。

通海豆末糖是以云南特有的大豆，经过精心挑选、焙烤、粉碎，配以当地生产的饴糖和其他物料，经高温熬制、糖膏与豆末多次折叠、精心制作而成，在云南已有数百年生产历史。产品豆香浓郁、酥松可口，口感比酥糖还酥，在国内*树一帜。该产品特点：酥层越多，产品就越酥。豆末糖选料认真，加工精细，层次均匀，所谓“香、甜、酥、脆、入口无渣”确非过誉。