宣化的特色美食，你吃过几种？~

葡萄栽培在宣化已有1300年的历史。宣化葡萄品质优良、品种繁多，*有特色的要数白牛奶葡萄，其粒大皮薄，果肉脆而紧密多浆;可以剥皮，能切片，素有"刀切牛奶不流汁"的美称;含酸量低至0.25%，含糖量高达21.3%，堪为葡萄中的珍品。

宣化自古以盛产葡萄而远近驰名。相传汉朝张骞出使西域时，通过“丝绸之路”从大宛引来葡萄品种，经过当地果农世代精心栽种，繁衍至今。

宣化尜尜枣是河北省张家口市河子西乡陈家庄村的特产。尜尜枣果实小，长葫芦形，极似儿童玩儿的尜尜，两头小，中间大，故称作尜尜枣。每年9月初到10月中旬成熟上市，正值中秋、国庆两大节日，其枣颗粒饱满，色泽鲜亮，与其它枣相比个头大，肉质细嫩，口感甘甜，属枣中**，是馈赠亲友的**礼品。

《诗经》记载“八月剥枣，十月获稻”，汉代铜镜上刻有“上有仙人不知老，渴饮礼泉饥食枣”的诗句，看来古人对枣的营养及医疗价值早就有概述。

刘家窑西瓜是河北省张家口市宣化区侯家庙乡刘家窑村的特产。刘家窑村的西瓜皮薄、含糖量高，深受消费者的青睐。侯家庙乡**专门印制了二维防伪标签，为所有西瓜都贴上“身份证”。

刘家窑村属于沙质土壤，气候环境特别适合西瓜种植，如今已有上**的种植史，加上“种瓜高手”们的不断改良，引进新品种，使刘家窑村的西瓜以皮薄、籽少、含糖量高等**的优点深受消费者青睐。西瓜种植成为农民们的“**产业”，也使刘家窑村成为**富起来的村。在上级的积极引导下，建起了以刘家窑村为**的“张家口市刘家窑西瓜”生产基地，种植面积达到2000多亩，年产量超过1万吨，产品远销到京、津、沪等地。按照亩产*低4500公斤、每公斤*低卖1.5元算，每亩西瓜产值可达近万元。