身价或超19亿 卖菜汉子致富传奇

“我只是一个卖菜的，没有什么可多说的，*大的愿望是希望大家都可以吃得好。”作为即将在深圳中小板IPO的北京湘鄂情股份有限公司创始人，被认为即将跻身中国餐饮**榜的孟凯低调而朴实。按他的说法，起名“湘鄂情”是因为自己是湖北人，而妻子是湖南人。

从仅有4张台子的小餐厅起家，到经历主要股东撤资风波，再到湘鄂情*次公开发行股票申请获***批准。孟凯这个创业者骨子里涌动着不安分的元素，也正是凭着这份执着，他一步步地把自己的梦想变成现实。

1988年，在武汉重型机床厂工作的孟凯下海深圳，来到蛇口。在辗转了国有企业、外资企业之后，缺乏学历和文凭的孟凯意识到已经没有太大的升职空间，想要继续发展，得要另辟途径，于是，孟凯果断地离开企业，决定自己创业。在炒过一阵股票后，随“湘妻”来到长沙的孟凯在一次吃饭的过程中发现了商机——经营饭店。

“当时我们只有4张台子，40平方米的面积，炉子是自己砌的，空调买的二手货，我这个**兼服务员、采购员和收银员。”孟凯曾经向媒体直言，当时作为湘鄂情前身的“湘湘菜馆”经营得并不顺利，刚开始的半年一直亏*，*初合伙经营的朋友都熬不住，纷纷撤资离开。

“我们孟总是那种非常有毅力且在关键时刻决策果断，讲究实干的人。”湘鄂情内部高层如是评价孟凯。这些性格特征，于湘鄂情早期艰苦时期，在孟凯身上得以体现。为了让餐馆能经营下去，那时候他甚至会出去跑运输，依靠运输所*的*来维持餐馆的经营。

为了拓展餐饮产业，2002年10月，孟凯引资湖南金健米业股份有限公司，后者出资2000万元，占注册资本的48.78%.2003年4月，为了做大餐饮产业的规模，为了解决发展的建设资金，公司股东再次签订了公司增资合同，决定各股东向公司追加投资6100万元。其中，孟凯追加投资3100万元，金健米业追加投资3000万元。